和え物は、たくさんの種類がありますが、私が個人的に好きでよく食べるのが、ほうれん草を和えたものが多いです。
日本では前菜で出される一品ですが、小鉢に入って出てきて、主菜の味を引き立ててくれる存在となっています。
常温か冷たいものが多く、作ってからさほど時間を置くことがなく食べる前に和えて作るものが多いようです。
古風な風味と独特の感触をつくりだす日本料理の伝統的な調理法を感じさせてくれますよね。
今回は、おつまみにぴったりのカッテージチーズのわさび醤油和えの簡単な作り方をご紹介します。
カッテージチーズのわさび醤油和えの作り方
材料(2人分)
- カッテージチーズ 50g
- わさび(チューブ) 3g
- 醤油 小さじ1
手順1：下準備
材料を分量ごと準備する。
手順2：混ぜる
ボウルに醤油、わさびを入れて混ぜ合わせる。
手順3：カッテージチーズを加える
「手順2」のボウルにカッテージチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
手順4：盛り付け
和えたカッテージチーズを皿に盛ったら出来上がり♪
美味しく作るポイント
しっかりと混ぜなくてもOK
ピリッとしたわさびの味とマイルドなカッテージチーズを醤油が整えてバランスの良い味に仕上がります。
もう一品アボガドを2㎝角に切って入れても美味しくなります。
「手順3」のチーズを加えてからは混ぜる時にしっかりと混ぜなくてもざっくりと混ぜるだけでOKです。
今回は市販のカッテージチーズを使用しましたが、家庭にある牛乳と酢か、レモンがあれば簡単に作れちゃうんですよ！
牛乳500㏄を鍋で温めて酢30㏄かレモン1個分の汁を混ぜると分離してくるので火を止め、ザルにキッチンペーパーを乗せてこしてキッチンペーパーを丸めて絞り、てるてる坊主のように吊るして置けば出来上がりです。
