ちょっと酸味があってさっぱりとクセのないカッテージチーズ！
醤油との相性もバッチリですよ。
和え物と言えば、食材に調味料を加え入れ混ぜたものを言い、様々な種類が存在し野菜、魚介などを、醤油、味噌、酢、ごま、からしなどで混ぜ合わせた料理などがありますが熱いもの又は温かいものは使用しません。
伝統的な日本料理では前菜として出されることが多く、主菜になることはないのです。
漬物などとは違い、材料と合せてからさほど時間を置かずに食卓に提供する場合が多いです。
団子に小豆餡などを混ぜる場合は「和える」とは言わなく「まぶす」と言います。
ほうれん草のごま和えなどが多いですよね。
独特の風味と感触をつくりだす日本料理の調理法の一つですがお家でも簡単に出来ちゃうので色々と試して作ってみましょう。
今回は、カッテージチーズの醤油和えの簡単な作り方をご紹介します。
カッテージチーズの醤油和えの作り方
材料(2人分)
- カッテージチーズ 50g
- 鰹節 適宜
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
手順1：下準備
材料を分量ごと準備する。
手順2：混ぜる
ボウルに醤油、ごま油を垂らして混ぜ合わせる。
手順3：カッテージチーズを加える
「手順2」のボウルにカッテージチーズと鰹節を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
手順4：盛り付け
和えたカッテージチーズを皿に盛ったら出来上がり♪
美味しく作るポイント
ざっくりと混ぜるだけでOK
「手順3」のチーズを加えてからは混ぜる時にしっかりと混ぜなくてもざっくりと混ぜるだけでOKです。
アボガドを加えてみても醤油と合うので美味しくなりますよ。
