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料理

タケノコと豚肉のオイスター炒め人気レシピ

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旬のタケノコを使った、中華のおかずです!
タケノコとオイスターソースの相性は抜群ですよ!
バラ肉とタケノコ水煮を使うので、火が通りやすくあっという間に出来上がります♩
豚バラの旨味とシャキシャキ食感のタケノコは、それだけで、ご飯が進みますよ!

今回は、タケノコと豚肉のオイスター炒めの作り方をご紹介したいと思います。

タケノコと豚肉のオイスター炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • 豚バラ肉         100g
  • タケノコ水煮       100g
  • ショウガ(千切り)    1/2片
  • ☆オイスターソース    大さじ2
  • ☆しょうゆ        小さじ1
  • ☆酒           大さじ1
  • ☆砂糖          小さじ1
  • ごま油          大さじ1
  • ネギ刻み         大さじ1

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

手順2:切る

タケノコ水煮を軽く水洗いし、縦半分に切り、乱切りにする。

豚肉は一口大に切り、しょうがは千切り、ネギは細かく刻む。

手順3:炒める

フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。

肉に焦げ色がついたところで、タケノコを入れてしんなりするまで炒める。

手順4:調味料を加える

しんなりしてきたら、☆印の調味料を加えて、汁気がなくなるまでさらに炒め合わせる。

手順5:盛り付け

汁気がなくなったら、器に盛り、ネギ刻みを散らしたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

手順3で炒める際に余分な脂はキッチンペーパーでとりましょう。

ごま油にしょうがを加えたら焦がさないようにして、よく香りを引きだして下さいね。

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