今、女性に大変人気で話題になっているスーパーフード、「チアシード」。名前は知っているがどういう食べ方をすればいいかわからないという方も多いのではないでしょうか。
栄養たっぷりで食物繊維も取れて、奇跡の植物性タンパク源と言われているこの食材を使ったアレンジレシピはたくさん存在します。
その中から今回は「チアシードマフィン」の自宅でできる簡単な作り方をご紹介いたします。
チアシードマフィンの作り方
準備する材料(5個分)
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- マーガリン 90g
- グラニュー糖 80g
- 卵 1個
- 牛乳 90cc
- チアシード 大さじ2
- チョコチップ 40g
手順1：下準備する
180℃にオーブンを予熱しておく。
手順2：ボウルに入れる
ボウルにマーガリンとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
手順3：混ぜる
ボウルに溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜていく。
牛乳半分とチアシードを入れて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら3回に分けて入れる。
残りの牛乳を交互に入れて混ぜる。チョコチップも混ぜる。
手順4：焼く
マフィン用の型に入れて180℃のオーブンに30分程焼いたら出来上がり♪
竹串を刺して生地がついてこなければオーケーです！
美味しく作るポイント
焼き色を見ながら竹串で確認
オーブンのメーカーによって、焼き時間が異なりますので、焼き色を見ながら竹串で確認してくださいね♪
