カッテージチーズはオランダ原産の熟成させない軟質のナチュラルチーズです。
塩分も少なめで他のチーズと比べ低カロリーになります。
カッテージチーズは柔らかい食感でクセがないので、どんな料理とも相性抜群です。
今回はカッテージチーズのクリームパスタの作り方をご紹介致します。
カルボナーラはカロリーが高いイメージがありますが、低カロリーのカッテージチーズを使うことでカロリーがグンと抑えられますよ。
それではさっそくご紹介したいと思います。
カッテージチーズのカルボナーラの作り方
準備する材料(2人分)
- パスタ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 4枚
- カッテージチーズ 大さじ5
- 卵黄 2個
- 牛乳 200ml
- バター 20g
- コンソメ顆粒 大さじ2
- にんにく(チューブ)3cm程
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 大さじ1
手順1：下準備する
玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを1cm幅に切る。
手順2：パスタを茹でる
お鍋に水を沸騰させ塩とスパゲティを入れて茹でる。
手順3：フライパンで炒める
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを香り立つまで炒めたら、ベーコンを入れカリカリになるまで炒める。
玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
バター、カッテージチーズ、牛乳、コンソメ顆粒を加えとろみがでるまで混ぜる。
スパゲティを入れ全体を混ぜ合わせる。
手順4：盛り付ける
お皿に盛りつけ卵黄をのせ、ブラックペッパーを振りかけたら完成♪
美味しく作るポイント
卵黄と絡めながら食べるとGood
お好みで塩コショウを入れて味を整えて下さいね。
スパゲティは規定の時間で茹でましょう。
卵黄と絡めながら食べると美味しいですよ。
