美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

カッテージチーズのクリームパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月28日 更新日:

cottage-cheese-cream-pasta

カッテージチーズはオランダで作られた熟成させないチーズです。
低カロリーで爽やかな酸味とコクがあり、柔らかく食べやすい食感になります。
手作りも可能で市販で売られている物は1週間以内、手作りは3日以内と長期保存はできませんので早めに召し上がって下さいね。
そのままでも加熱しても美味しく召し上がれるので、いろいろなアレンジ方法がありますよ。
今回はカッテージチーズのクリームパスタの作り方をご紹介したいと思います。

カッテージチーズのクリームパスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • カッテージチーズ 大さじ4
  • きのこ 1袋
  • ベーコン 3枚
  • ほうれん草 適量
  • 牛乳 200ml
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量

手順1:下準備する

お鍋に水を入れ沸騰したらほうれん草を中火で2分程茹でる。

ザルにあげ祖熱がとれたら根元を切り、3cm幅に切る。

きのこは根元を切ってほぐし、ベーコンは2cm幅に切る。

手順2:パスタを茹でる

お鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させ、塩とパスタを入れて茹でる。

ザルにあげ水気をきっておく。

手順3:フライパンで炒める

フライパンにバターを入れ溶かし、中火でベーコンをカリカリになるまで炒める。

きのこを入れ炒め、弱火にしたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

牛乳を少しずつ入れて、ほうれん草とカッテージチーズを入れ混ぜ合わせる。

コンソメと塩コショウで味を整える。

パスタを入れ煮詰めて全体を馴染ませる。

美味しく作るポイント

1分短めに茹でる

パスタは表記時間より1分短めに茹でましょう。
コンソメと塩コショウはお好みで調節して下さいね。
最後にブラックペッパーを加えてもパンチがきいて美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

shiitake-boiled-in-soy

椎茸の佃煮簡単人気レシピ

忙しい朝は、ごはんのおともが活躍します!冷蔵庫から取り出して、ご飯の上に乗っけるだけで美味しく食べられます。色々な佃煮がりますが、椎茸を煮つめるだけでできちゃう!「椎茸の佃煮」。スライスした椎茸を、だ …

chia-seeds-tomato-soup

【人気】チアシードトマトスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

子供も大人も大好きなトマトですが、最近TVで見たのですがトマト1個を丸ごとレンジでチンして食べるのをやっていました。要するにトマトは加熱することにより、トマトに含まれている抗酸化物質の「リコピン」が活 …

sabakan-potato-cheese-grilled

さば缶でじゃがいもチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

焼き色が香ばしく、食欲をそそるじゃがいもチーズ焼き。チーズを乗せて焼くレシピはたくさんありますが、さば缶とじゃがいもチーズ焼きがこれまた相性が抜群に合うのです。 ホクホクのじゃがいもにチーズをたっぷり …

cocoa-nibs-smoothie

カカオニブスムージーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

強い抗酸化作用で知られている成分の「ポリフェノール」がカカオニブには豊富に含まれています。抗酸化作用とは、字のごとく「酸化」に「抗(あらが)う」ことで、活性酸素を抑制する働きのことを表します。私たちの …

wild-yam-tempura

自然薯の天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

たくさんある芋類の中でも、唯一生食ができる芋が「長芋・ヤマトイモ」の山芋類です。その中でも日本固有品種で自然に自生していることから自然薯と呼ばれています。 特徴としては滑らかな触感、強い粘りと旨味があ …