美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

カッテージチーズのクリームパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月28日 更新日:

cottage-cheese-cream-pasta

カッテージチーズはオランダで作られた熟成させないチーズです。
低カロリーで爽やかな酸味とコクがあり、柔らかく食べやすい食感になります。
手作りも可能で市販で売られている物は1週間以内、手作りは3日以内と長期保存はできませんので早めに召し上がって下さいね。
そのままでも加熱しても美味しく召し上がれるので、いろいろなアレンジ方法がありますよ。
今回はカッテージチーズのクリームパスタの作り方をご紹介したいと思います。

カッテージチーズのクリームパスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • カッテージチーズ 大さじ4
  • きのこ 1袋
  • ベーコン 3枚
  • ほうれん草 適量
  • 牛乳 200ml
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量

手順1:下準備する

お鍋に水を入れ沸騰したらほうれん草を中火で2分程茹でる。

ザルにあげ祖熱がとれたら根元を切り、3cm幅に切る。

きのこは根元を切ってほぐし、ベーコンは2cm幅に切る。

手順2:パスタを茹でる

お鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させ、塩とパスタを入れて茹でる。

ザルにあげ水気をきっておく。

手順3:フライパンで炒める

フライパンにバターを入れ溶かし、中火でベーコンをカリカリになるまで炒める。

きのこを入れ炒め、弱火にしたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

牛乳を少しずつ入れて、ほうれん草とカッテージチーズを入れ混ぜ合わせる。

コンソメと塩コショウで味を整える。

パスタを入れ煮詰めて全体を馴染ませる。

美味しく作るポイント

1分短めに茹でる

パスタは表記時間より1分短めに茹でましょう。
コンソメと塩コショウはお好みで調節して下さいね。
最後にブラックペッパーを加えてもパンチがきいて美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

clam-soup

お食い初めのはまぐりお吸い物の作り方

お食い初めとは、赤ちゃんに食べ物を初めて与えるお祝いの行事です。「百日祝い(ももかいわい)」「真魚初め(まなはじめ)」「箸揃え」「箸祝い」「箸初め」「歯がため」などとも呼ばれています。生後100日〜1 …

harissa-pizza

ハリッサピザの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。ヨーロッパでも人気で、古くからフランスで親しまれてきました。家庭で日常的に使われており、スーパーなどでも普通に売られているようです。 クスク …

somen

ハリッサそうめんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサとはパプリカをベースに、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加えペースト状に作られた地中海生まれの万能調味料です。辛口ですが、オリーブオイルやスパイスが入っているため、香りも楽しめ …

jerusalem-artichoke-kinpira

菊芋のきんぴらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋は名前の通り芋ではなくごぼうの仲間になります。イヌリンやミネラル、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康や美容、ダイエットに効果的です。でんぷんを含まないのでカロリーはじゃがいもの半分以下と …

bamboo-charcoal-yakisoba

【竹炭パウダー】竹炭焼きそばの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

みなさんは竹炭(竹炭パウダー)をご存じでしょうか。細かく粉砕され微粉末にしたパウダー状のもので、なんと食用として食べることができるのです。炭を食べるの!?と驚かれると思いますが、これがまた最近、豊富な …