カッテージチーズにはビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEなどさまざまなビタミンが含まれています。
ビタミンB1は炭水化物の代謝を助けてエネルギーを作り出し、疲労回復に役立ちます。
ビタミンB2は細胞の新陳代謝を促進して、皮膚や粘膜の成長や機能維持をしてくれるので、美肌などに効果的です。
ビタミンB6にはたんぱく質をエネルギーに変えて代謝を支え、筋肉や血液を作る重要な働きをしてくれます。
ビタミンEは抗酸化作用が働き、活性酵素を抑え動脈硬化や皮膚や血管の老化を防ぎアンチエイジング効果が期待できます。
ビタミンだけでもこんなにたくさんの効果があるのですね。
今回はカッテージチーズとキャベツのサラダの作り方をご紹介したいと思います。
カッテージチーズとキャベツのサラダの作り方
準備する材料(2人分)
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/3本
- カッテージチーズ 50g
- 塩 少々
- めんつゆ 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1～2
- 塩コショウ 適量
手順1：下準備する
キャベツとにんじんを千切りにする。
ざるに上げ塩を少々ふり手で軽くもみ、しんなりするまで15分程置く。
キッチンペーパーなどで水気をふく。
手順2：ドレッシングを作る
ボウルにめんつゆとマヨネーズを入れよく混ぜる。
塩コショウを加え味を整える。
手順3：混ぜ合わせる
「手順2」のボウルにキャベツとにんじん、カッテージチーズを入れ混ぜ合わせる。
手順4：盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成♪
美味しく作るポイント
水気はしっかり絞る
キャベツとにんじんの水気はしっかり絞りましょう。
調味料はお好みで調節して下さいね。
お好きなドレッシングをかけて召し上がってもいいですよ。
