サラダやパスタなどに用いられるカッテージチーズですが、その栄養と効能とはどのようなものなのでしょうか。
カッテージチーズには、動脈硬化を予防してストレスをやわらげてくれるパントテン酸や赤血球を作り出し、貧血を予防に効果のある葉酸、歯や骨を構成するのに必要で丈夫にしてくれるカルシウムやリン、マグネシウムなどのミネラルや利尿効果がありむくみを解消してくれ疲労回復や高血圧の予防にも効果があるカリウムが含まれています。
また、粘膜や皮膚の健康を保ち、目の健康や動脈硬化を予防するレチノール、脳神経を正常に働かしてくれるナイアシンなどたくさんの栄養が含まれているのですよ。
栄養が豊富なカッテージチーズを使って今回はカッテージチーズとじゃがいものサラダの作り方をご紹介したいと思います。
カッテージチーズとじゃがいものサラダの作り方
準備する材料(2人分)
- じゃがいも 3個
- カッテージチーズ 50g
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- ブラックペッパー 少々
- ハーブ 適量
手順1：下準備する
じゃがいもの皮を剥き芽を取って、一口大に切る。
手順2：電子レンジで加熱する
耐熱皿にじゃがいもを入れ、軽くラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
手順3：ボウルに入れる
じゃがいもの祖熱を取ってボウルに入れ、カッテージチーズを加える。
マヨネーズ、塩コショウ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせる。
手順4：盛り付ける
器に盛り付け、ハーブを添えたら完成♪
美味しく作るポイント
竹串が刺さったらOK
電子レンジで加熱するときは、竹串が刺さるまで柔らかくなったらOKです。
調味料はお好みで調節して下さいね。
