大豆ミートとは、別名(畑の肉)と言われていて、たんぱく質成分「グルテン」を乾燥させて作ったものです。
大豆ミートは何といってもお肉の食感と味も似ていて本来のお肉と比べたら、大豆ミートの方がカロリーを抑えられるため今、注目が集まっているのです！
今回は自宅で出来る「大豆ミートの煮物」の簡単な作り方をご紹介いたします。
大豆ミートの煮物の作り方
材料(1人～2人)
- 大豆肉(ミンチタイプ) 30g～ お好みで
- 人参 1/2個
- ジャガイモ 1個
- 大根 7㎝～10㎝幅程度
- 出汁醤油 適量
- ゴマペースト 大さじ1
手順1：下準備
大豆肉を規定にあるとおりに戻す。人参、大根、ジャガイモをお好みサイズに切っておく。
手順2：鍋に入れる
鍋に水を適量入れて、出汁醤油、ゴマペーストを入れて混ぜる。
味を見て薄いようであれば出汁醤油、ゴマペーストを加えてお好みの味に調整をする。
手順3：煮込む
味が整ったら、「手順1」で用意しておいた、人参、大根、ジャガイモを加えて、落し蓋をして煮る。
手順4：大豆肉を入れる
ジャガイモと人参が柔らかくなったら大豆肉を入れて再度落し蓋をして煮る。
手順5：弱火にする
コトコトと似て味が染みてくるまで弱火にして煮る。味見をしてお好みの味になったら火を止める。
美味しく作るポイント
小さく切る
味の調整は、ゴマペーストと出汁醤油を足したりしながら整えてください。
ジャガイモ、人参、大根は小さく切るとより味が染み込みやすいのでいいですよ♪
