ほうれん草にはビタミンがとても豊富に含まれております。
ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEなどのたくさんのビタミンが含まれているのです。
ビタミンCは万能ビタミンとも呼ばれており、美肌効果や生活習慣病の予防が期待できます。
ビタミンEには、血液を酸化させるのを防いでくれるので、若返りのビタミンとも言われています。
また、ビタミンAとビタミンEを一緒の摂取することで項酸化作用が高まります。
今回は、フライパンでほうれん草キッシュの作り方をご紹介したいと思います。
フライパンでほうれん草キッシュの作り方
準備する材料(20cmのフライパン1枚)
- ほうれん草 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 3枚
- しめじ 1パック
- ☆生クリーム 100ml
- ☆牛乳 100ml
- ☆卵黄 2個
- ☆チーズ 適量
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
手順1：下準備する
ほうれん草を固めに茹でて、しっかり水気を絞って3cm幅に切る。
タマネギは薄くスライスし、ペーコンは1cm幅の短冊切りにする。
しめじは石づきを切り落とし、手で小分けにする。
「☆」をボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく。
手順2：具を炒める
フライパンにオリーブオイルを敷き熱する。
ベーコンをカリッとするまで焼き、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草を炒める。
塩コショウを振り、味を整える。
「☆」のボウルに炒めた具をいれ、混ぜ合わせる。
手順3：全体を焼いていく
フライパンにオリーブオイルを敷き、「手順2」を流し入れる。
蓋をして弱火で15分焼く。
真ん中が固まってきたら、裏返して蓋をし2分くらい焼き目がつくまで焼く。
手順4：盛り付ける
竹串にくっつかなければ、お皿に盛り付けて完成♪
美味しく作るポイント
焼き時間は確認しながら調節しましょう。
塩コショウやチーズはお好みで加えて下さいね。
