小松菜は栄養価が高い野菜ですが、女性の悩みに嬉しい栄養素がたくさん含まれています。
美肌やアンチエイジングに良いとされているビタミン(ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE)が豊富に含まれています。
女性に不足しがちな鉄分も含まれており、貧血予防や改善が期待できます。
また、カルシウムや骨や爪を丈夫にしてくれる働きをしてくれ、カリウムは塩分を排出してくれるので、高血圧抑制やむくみを予防してくれます。
今回は、小松菜と油揚げのめんつゆおひたしの作り方をご紹介したいと思います。
小松菜と油揚げのめんつゆおひたしの作り方
準備する材料(3～4人分)
- 小松菜 1袋
- 油揚げ 2枚
- めんつゆ(ストレート) 100cc
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 適量
手順1：下準備する
小松菜は4～5cm幅に切り、油揚げは細切りにする。
手順2：鍋で煮る
鍋にめんつゆを入れ加熱する。
小松菜と油揚げを入れて蓋をし、しんなりするまで煮る。
火を止めて、ごま油を加え混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付け、白ごまを振りかけたら完成♪
美味しく作るポイント
鍋で煮た後、少し時間を置くと味が染み込んで美味しく仕上がりますよ。
調味料はお好みで調節して下さいね。
