カッテージチーズとはナチュラルチーズの一種で乳酸を発酵させて作り、非熟成のチーズです。
脱脂乳を凝固させており、白くて柔らかいそぼろ状のチーズになります。
低脂肪でくせがないので、サラダやパスタなどアレンジ次第でいろいろな料理に使えますよ。
今回はブロッコリーと合わせて簡単に美味しく作れるカッテージチーズとブロッコリーのサラダの作り方をご紹介したいと思います。
カッテージチーズとブロッコリーのサラダの作り方
準備する材料(2人分)
- ブロッコリー 1房
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 大さじ1/2
- 塩コショウ 適量
- ブラックペッパー 少々
- レモン汁 小さじ1
- カッテージチーズ 100g
手順：下準備する
ブロッコリーを小房に分ける。
お鍋に水を入れ中火で沸騰させ、塩を入れてブロッコリーを茹でる。
柔らかくなったらザルにあげ水気を切る。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるにあげ水気を切る。
手順2：ボウルに入れる
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩コショウを入れて混ぜる。
ブロッコリーと玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
「手順2」をお皿に盛り付けカッテージチーズをあえる。
ブラックペッパーを振りかけたら完成♪
美味しく作るポイント
電子レンジは600W
調味料はお好みで調節して下さいね。
ブロッコリーは電子レンジで加熱する場合は600Wで加熱しましょう。
お好きなドレッシングをかけて召し上がっても美味しいですよ。
