黒豆茶を作るときに、どのような手順で作っていますか？
本記事では、フライパンで黒豆茶を作る方法をご紹介します。この手順で作ることで、より香ばしい黒豆茶を味わうことができます。
フライパンで黒豆茶の作り方
準備するもの
黒豆（適量）、フライパンを用意します。
手順1:黒豆を洗う
黒豆を水につけて洗います。この時10分程度で洗うようにしましょう。長時間洗いすぎると、アントシアニンと呼ばれる健康成分が溶け出ていってしまいます
手順2:洗った黒豆をレンジで温める
いきなりフライパンで炒める人も多いのですが、その前にキッチンペーパーで黒豆の水気を取り、3分間温めるようにしましょう。
手順3:黒豆を加熱する
フライパンに黒豆を入れて中火で加熱します。この際、事前加熱は不要です。
黒豆がテカりはじめ、割れ目ができてきます。割れ目の中がキツネ色になるくらいまで炒めましょう。
手順4:熱湯を入れる
黒豆を適量とって、熱湯を注いで蒸らします。
1分ほど蒸らしたら出来上がりです。
使い終わった黒豆も食べられます
香ばしい黒豆茶を堪能したら、使い終わった黒豆も食べましょう。
砂糖などで味付けをして、おやつの代わりにしたり、おかずに加えたり自由にアレンジできます。
黒豆をフライパンで炒める際は、焦げないように頻繁にかき混ぜながら炒めるようにしましょう。
