美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

自然薯の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

wild-yam-miso-soup

自然薯はすりおろしてとろろにしたり、そのまま食べる方が、栄養価が高いと思われる方もいらっしゃると思いますが、実は味噌汁との相性が栄養面でも効果が高いのです。
味噌汁には細胞の酸化を抑える働きとコレステロールを抑えて血液をサラサラにしてくれて、老化防止、生活習慣病を予防すると言われているのです。

味噌汁の塩分が気になる方は、カリウムを豊富に含んでいる自然薯を加えることにより、摂りすぎてしまった塩分をカリウムが排出してくれるのです。

色々は具材と掛け合わせながら、栄養豊富な山芋レシピを飽きずに食べたいですね。

それでは、「自然薯の味噌汁」の簡単な作り方をご紹介いたします。

自然薯の味噌汁の作り方

準備するもの(1人~2人分)

  • 自然薯   200g
  • 長ねぎ    緑部分1本
  • だし汁    カップ400cc
  • 味噌    大さじ2~3

手順1:下準備

長ねぎを小口切りし、自然薯は皮をむき、すり下ろします。

手順2:味噌汁を作る

だし汁が沸騰してきたらねぎを加えて、火を止めてみそを溶かします。

手順3:自然薯を加える

再び火をつけて、練った自然薯をスプーンですくって落とします。火が通ったら火を止めます。

手順4:器に盛る

器に盛ったらできあがり♪

おいしく作るポイント

とろ~りとした食感を楽しみたい方は、自然薯をめんつゆで伸ばして入れてください。
すりおろさずに、粗みじん切りにして入れてみてもホクホク感がでて美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

tapioca-coconut-milk-pudding

【人気】タピオカココナッツミルクプリンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

炭水化物で高カロリーなタピオカは一見ダイエットの天敵のように感じますが、上手く取れいれればダイエット効果を発揮できるのです。まずタピオカはじゃがいもなどに含まれるでんぷんが含まれており、難消化性再結晶 …

ginger-soy-sauce-zuke

生姜の醤油漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「生姜の醤油漬け」はたった3つの材料で作れる、初心者向けのレシピです。新生姜を使用するので生姜特有の辛味が苦手な方でも問題なく食べられるかと思います。簡単に作れるとは言っても多少のコ …

pickled-celery-and-cucumber

セロリときゅうりの浅漬け人気レシピ

春の旬の野菜であるセロリには、栄養が豊富に含まれています。ビタミンAやビタミンC、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが含まれており、その栄養の高さから薬としても用いられてきました。セロリはヨ …

acai-smoothie

アサイースムージーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アサイーは健康や美容に効果的な栄養がたっぷりと入ったスーパーフードで知られています。ポリフェノールが豊富に含まれており、その他にも鉄分や食物繊維、ビタミンC・Eなどの成分が含まれています。ポリフェノー …

chicken-breast-meat-ponzu

鶏胸肉ポン酢チャーシューの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

鶏胸肉は鶏もも肉よりも低価格で、調理方法もさまざま、毎日の食卓にも並びやすい食材になります。健康や疲労回復、ダイエット効果などが期待できます。鶏胸肉に含まれるイミダゾールジペプチドという栄養素は疲労回 …