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料理

自然薯のグラタンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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gratin

ご家庭の冷蔵庫の奥に料理で余った自然薯をしまっておき、使わずに腐らせてしまうことってありますよね。
料理で余った自然薯を使って、簡単にグラタンを作ってみませんか?
あまり自然薯を使ってグラタンを作る機会はないかもしれませんが、栄養たっぷりふわふわでとても美味しいですよ。

それでは「自然薯のグラタン」の簡単な作り方をご紹介いたします。

自然薯のグラタンの作り方

準備するもの(1人~2人分)

  • 自然薯      200g
  • 牛乳       100g
  • 卵        1個
  • ベーコン     3枚
  • ほうれん草    2株
  • 玉ねぎ      1/2個
  • バター      15g
  • とろけるチーズ  100g
  • しょうゆ     小さじ1
  • 塩        適量
  • ブラックペッパー 適量
  • パセリ(飾り用)適量

手順1:下準備する

自然薯のひげを焼き、たわしを使い軽く洗い流します。(皮がむけないように)

ベーコンを1㎝に切り、ほうれん草は4㎝にざく切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切りにしましょう。

手順2:自然薯をすりおろす

洗った自然薯を付近でふき取り、皮がついたまますりおろします。

手順3:牛乳と混ぜる

すりおろした自然薯に牛乳と卵を混ぜたのを加えながら混ぜてください。(泡立て気を使うと良く混ぜやすいと思います)

手順4:具材を炒める

フライパンにバターを入れ中火にし(ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ)を入れ、炒めたら、塩としょうゆ、ブラックブラックペッパーで味を調えます。

手順5:混ぜる

混ぜ合わせた手順3に炒めた具材を混ぜ合わせましょう。

手順6:オーブンで焼く

耐熱皿に移し、チーズをのせてオーブンで焼き色が付くまで15分くらい焼きます。

手順7:盛り付ける

オーブンから取り出し、パセリをふりかけたら出来上がり♪

おいしく作るポイント

オーブンや使う器によっては焼き時間が異なったりしますので、焼き目を見ながら焼き加減を調整してみてくださいね。

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