美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

自然薯の落とし揚げの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

dropped-fried

自然薯は中国では、「山薬」呼ばれており文字通り「山の薬」として、医療的にも活用されてきました。
腎臓の働きに精気を補ってくれる作用があり、健康機能性の高い効果をもたらす植物なのです。
食べ方としては色々とありますが、シンプルな調理法では食材の素材を生かした食感、旨みを楽しむことができます。
山芋の中でも自然薯は特に粘りが強く、大地のパワーを感じさせてくれて、体内の潤い不足を補ってくれそうですよ。
最近疲れが溜まって、元気が出ないというあなたにオススメです。

それでは、「自然薯の落とし揚げ」の簡単な作り方をご紹介いたします、

自然薯の落とし揚げの作り方

準備するもの(1人~2人分)

  • 自然薯    200g
  • サラダ油   適量
  • 味付け海苔  1枚
  • 岩塩     適量

手順1:下準備する

自然薯のひげを火であぶり、たわしで皮がはがれないように洗い流す。(よく水気を切る)

海苔を巻けるくらいの大きさに切る。

手順2:自然薯をすりおろす

すり鉢、すりおろし器を使いすりおろす。

手順3:海苔を巻く

適当な大きさにスプーン又は箸で切り、味付け海苔で巻く。

手順4:揚げる

天ぷら鍋に油を入れて加熱して、海苔で巻いた自然薯を落とし入れ、180度の温度で揚げる。

手順5:盛り付け

揚げバット・揚げ網に移し油を切り、皿に盛って岩塩を添えたら出来上がり♪

おいしく作るポイント

自然薯は粘りが強いため、スプーンですくえない場合は、箸で切るようにするといいですよ。

味付けはお塩の他にも、ポン酢、わさびをつけても美味しいので是非試してみて下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

ginger-kelp-tsukudani

生姜と昆布の佃煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

体を温めたい時や、実家のような安心感のある料理を食べたい時に、本記事でご紹介する「生姜と昆布の佃煮」がおすすめです。作るのは少々手間がかかりますが、たまに作ると非常に喜ばれます。じっくり煮込むことで味 …

acai-smoothie

アサイースムージーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アサイーは健康や美容に効果的な栄養がたっぷりと入ったスーパーフードで知られています。ポリフェノールが豊富に含まれており、その他にも鉄分や食物繊維、ビタミンC・Eなどの成分が含まれています。ポリフェノー …

Soba-of-a-bracken-and-the-bamboo-shoot

わらびと竹の子の蕎麦人気レシピ

わらびは春~初夏にかけて美味しく食べられる山菜のひとつです。日当たりのよい山地や草原で自主されています。そのまま食べると中毒症状を起こす可能性があるので、必ずあく抜きをしてから食べましょう。 栄養素は …

cottage-cheese-muffin

カッテージチーズのマフィンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズを使って軽く焼き上げたチーズマフィンです! カッテージチーズとは非熟成チーズであり、軟質チーズの中でもフレッシュチーズに分類されているチーズです。適度な弾力とクセのない風味が魅力的で、 …

It is-oyster-source-roasting-of-a-shiitake-and-bean-sprouts

椎茸ともやしのオイスターソース炒めの人気レシピ

しいたけは煮物に炒め物、スープにときのこの中でも幅広く使える食材です。食物繊維には大きく分けると不溶性と水溶性がありますが、しいたけには不溶性食物繊維が豊富に含まれています。 不溶性食物繊維は、胃や腸 …