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【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りスティックケーキ大量生産

投稿日:2019年2月8日 更新日:

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最近ではバレンタインには、本命チョコの他に友達に大量に配る友チョコが人気ですよね。
また、自分チョコも多くなってきています。

友達同士で普段のお世話になっている「ありがとう」の気持ちを込めての贈りあう友チョコは、大量に手作りしようと思って、何を作ったらよいか悩んでしまいがちですよね。

そこで今回はバレンタインにかわいい手作りスティックケーキの簡単な作り方をご紹介いたします。

バレンタインにかわいい手作りスティックケーキの作り方

準備する材料(耐熱バット1個分)

  • クリームチーズ 250g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 80g
  • レモン(皮のすりおろし) 1個分
  • レモン汁 小さじ1
  • 薄力粉 30g

  • クラッカー 80g
  • バター(食塩なし) 30g

手順1:下準備

材料を分量ごとに準備する。

卵を常温にてしておく。

クリームチーズは室温に置き、柔らかくもどす。

オーブン用シートにバットの底を合わせて四辺の折り目をつけ、高さに合わせてから、少し大きめに切る。

クラッカーはポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕いておく。

シートの四隅から折り目のところまで斜めに切り込みを入れ、バットに敷きこむ。

さらにめん棒をころがして、粉状になるまでつぶす。
バターは、小さく切って耐熱のボウルに入れる。

電子レンジで20秒ほど、様子を見ながら加熱して溶かす。

手順2:台を作る

ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。

手順3:冷蔵庫で冷やす

バットにスプーンで「手順2」を平らに敷きつめ、指でしっかりと押さえる。

ラップをかけて冷蔵庫に入れ、冷やす。

手順4:生地を作る

ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムべらでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

グラニュー糖を加え入れ、泡立て器でよく混ぜる。

オーブンを180℃に予熱する。

手順5:生クリームを加える

卵を溶いて少しずつ加え入れながら混ぜで、生クリーム、レモンの皮、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

手順6:薄力粉を加える

薄力粉をふるい入れ、混ぜる。

手順7:焼く

冷蔵庫で冷やしておいた生地をバットに流し入れ、5cmの高さから2~3回、トントンと落として空気を抜く。

180℃に予熱しておいたオーブンで25~35分焼く。

手順8:切り分ける

粗熱が取れてから、バットからオーブン用シートごと取り出して、冷ます。

シートをはがして、横半分に切ってから、縦に切ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

レモンの風味がさわやかでクリームチーズが濃厚な味わいです☆

「手順4」で生地をよく混ぜ合わせてくださいね。

オーブンはメーカーによって異なりますので、竹串をさして、中の生地がついてこなければOKです。

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