リコピンたっぷりのトマトと鶏肉、野菜をたっぷり入れた、トマトと鶏肉のトマトチーズ鍋の作り方をご紹介したいと思います。
トマトととろ～りチーズの相性はピッタリ！
まろやかな味わいでとても美味しいですよ。
トマトと鶏肉のトマトチーズ鍋の作り方
準備する材料(4人分)
- 鶏もも肉 200g
- ウインナー 4本
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリー 1/2房
- キャベツ 3枚
- カットトマト缶 1缶
- オリーブオイル 小さじ1
- にんにく 1片
- 水 500cc
- ミックスチーズ 適量
- ドライパセリ 適量
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 塩コショウ 少々
【調味料】
手順1：下準備する
にんにくをみじん切りにする。
人参と玉ねぎはくし切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
キャベツはざく切りにし、鶏もも肉は一口大に切る。
手順2：鍋で煮る
鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香り立ったら鶏もも肉、ウインナーを入れ、少しこんがりと焼き目がつくまで炒める。
玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツ、水を加えてコトコト煮る。
野菜がしんなりしてきたらカットトマト缶を加える。
酒、コンソメ顆粒、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウを入れ、蓋をして弱火で煮込む。
ミックスチーズをお好みで入れる。
手順3：盛り付ける
パセリを振りかけたら完成♪
美味しく作るポイント
調味料はお好みで調節しましょう。
野菜から水分がでるので、水は様子をみながら調節して下さいね。
