美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

トマトと合挽き肉のミートソースパスタ人気レシピ

投稿日:2019年3月26日 更新日:

tomato-beef-and-pork-ground-meat-meat-sauce-pasta

トマトは1年間を通して出回っていますが、旬の時期は5月頃といいわれています。
リコピンが多く含まれており、生活習慣病予防や老化抑制に役立ちます。

今回は、トマトと合挽き肉のミートソースパスタの作り方をご紹介したいと思います。
トマトの味が濃厚な甘みとコクのあるミートソースで、とても美味しいですよ♪

トマトと合挽き肉のミートソースパスタの作り方

準備する材料(4人分)

  • スパゲティ    400g
  • 合挽き肉     300g
  • 玉ねぎ      中1個
  • 人参       1本
  • にんにくチューブ 3cm
  • ホールトマト   1缶
  • ケチャップ    大さじ2
  • ウスターソース  大さじ2
  • 塩コショウ    少々
  • コンソメ     大さじ1/2
  • 砂糖       小さじ1
  • バター      20g

手順1:下準備する

野菜はみじん切りにし、合挽き肉は塩コショウを振りかけてもんでおく。

手順2:パスタを茹でる

鍋にお湯を沸かし、スパゲティと塩を入れる。

表記時間どおりに茹で、ザルにあげておく。

手順3:鍋で煮る

鍋を中火で熱し、にんにくと豚挽き肉を入れて炒める。

合挽き肉がほろほろになってきたら、手順1の野菜も入れさらに炒める。

ホールトマトと、コンソメ、ケチャップ、ソースを加えて5~10分程煮込む。
*水分が少なかったら水を加えて調節して下さい。

塩コショウで味を整え、バターを溶かし混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

お皿にスパゲティを盛り付け、ミートソースをかけたら完成♪
(お好みでパルメサンチーズを振りかけて下さいね。)

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

合挽き肉は、牛ひき肉や豚ひき肉などお好みのひき肉を使って下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

bucatini

【パスタの種類】ブカティーニの特徴と茹で時間や合うソース

パスタの種類には様々な形状があり棒状、円形、断面などやまた、マカロニのような短く太く円形になっていて穴が開いているものとかもありますが、実は他にもたくさん形状や断面が違うものが存在しているのです。太さ …

kale-fried-oyster-sauce

ケールのオイスターソース炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールには健康や美肌に必要な栄養素が豊富に含まれています。たんぱく質、マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミン …

zite

【パスタの種類】ツィーテの特徴と茹で時間や合うソース

穴の開いた空洞のあるパスタにはマカロニなどのショートパスタを想像しますが、ツィーテというロングパスタにも存在します。長いマカロニのような形でグラタンなどの料理に使用されることが多いパスタです。 ツィー …

pork-green-pepper-bean-sprouti-chinjaorosu

豚肉ピーマンもやしのチンジャオロースの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

もやしは冷蔵庫に余っていることも多いのでは?おかず代などに出費がかさんでしまい、食費の節約を考える時ってありませんか? そこで、節約食材を使ってカサ増ししたチンジャオロースのアレンジメニューを作ってみ …

brown-sugar-tear-bread

黒糖ちぎりパンの人気レシピ

そもそも「黒糖」と「白砂糖」の違いってなんでしょう?それは原料と製造方法です。砂糖の原料は大きく分けて、さとうきび(甘ショ)とてん菜(サトウダイコンやビートとも呼ばれる)の2つで、黒糖の原料はさとうき …