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料理

トマトと合挽き肉のミートソースパスタ人気レシピ

投稿日:2019年3月26日 更新日:

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トマトは1年間を通して出回っていますが、旬の時期は5月頃といいわれています。
リコピンが多く含まれており、生活習慣病予防や老化抑制に役立ちます。

今回は、トマトと合挽き肉のミートソースパスタの作り方をご紹介したいと思います。
トマトの味が濃厚な甘みとコクのあるミートソースで、とても美味しいですよ♪

トマトと合挽き肉のミートソースパスタの作り方

準備する材料(4人分)

  • スパゲティ    400g
  • 合挽き肉     300g
  • 玉ねぎ      中1個
  • 人参       1本
  • にんにくチューブ 3cm
  • ホールトマト   1缶
  • ケチャップ    大さじ2
  • ウスターソース  大さじ2
  • 塩コショウ    少々
  • コンソメ     大さじ1/2
  • 砂糖       小さじ1
  • バター      20g

手順1:下準備する

野菜はみじん切りにし、合挽き肉は塩コショウを振りかけてもんでおく。

手順2:パスタを茹でる

鍋にお湯を沸かし、スパゲティと塩を入れる。

表記時間どおりに茹で、ザルにあげておく。

手順3:鍋で煮る

鍋を中火で熱し、にんにくと豚挽き肉を入れて炒める。

合挽き肉がほろほろになってきたら、手順1の野菜も入れさらに炒める。

ホールトマトと、コンソメ、ケチャップ、ソースを加えて5~10分程煮込む。
*水分が少なかったら水を加えて調節して下さい。

塩コショウで味を整え、バターを溶かし混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

お皿にスパゲティを盛り付け、ミートソースをかけたら完成♪
(お好みでパルメサンチーズを振りかけて下さいね。)

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

合挽き肉は、牛ひき肉や豚ひき肉などお好みのひき肉を使って下さいね。

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