タピオカには「難消化性でんぷん」という栄養成分が含まれているのです。
少量の食物繊維も含まれていますが、一方で、「難消化性でんぷん」は、胃腸で消化されにくくて大腸までしっかり届く働きがあるのです。
そのため、腸にプラスの効果を発揮してくれるのですよ。
タピオカを使ったレシピは様々なドリンクやスムージーなどのメニューにも応用ができます。
今回はタピオカヨーグルトドリンクの簡単な作り方をご紹介します。
タピオカヨーグルトドリンクの作り方
準備する材料 (2人分)
- タピオカ 30g
- のむヨーグルト 300ml
- ココナッツミルク 100ml
- 牛乳 60ml
- 砂糖 大さじ2
- ハチミツ 大さじ2
手順1：下準備をする
鍋に、600mlの水を入れて、沸かす。
水洗いしたタピオカを入れる。
手順2：煮る
沸騰させてから水洗いしたタピオカを入れて、混ぜながら約10分位茹でて、水を50ml加えて更に1分程煮る。
手順3：水切りをする
茹で終わったら、冷水にさらしザルにあげて水気を切り砂糖を混ぜ合わせる。
手順4：混ぜる
ボウルに、牛乳、ココナッツミルク、ハチミツを入れて、よく混ぜ合わせる。
のむヨーグルトを加えて、よく混ぜ合わせる。
手順5：タピオカを入れる
コップに手順4の混ぜ合わせたのを注ぎ、茹でたタピオカをいれて混ぜたら出来上がり♪
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
美味しく作るポイント
ハチミツの量はお好みで
「手順4」の材料を混ぜ合わせるときにはよく混ぜてください。
ハチミツの入れる量はお好みの甘さで調整してみてくださいね。
