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料理

タピオカコーラの簡単おすすめレシピ

投稿日:2019年2月22日 更新日:

cola

タピオカには無色や色つき、フルーツなどの味つき、小粒のタピオカなどさまざまな種類があります。

台湾のタピオカミルクティーによく使われているのは、黒糖で味をつけた大粒のブラックタピオカです。
主な原材料はタピオカでんぷん(キャッサバ)が使用されています。

今回は、ブラックタピオカを使ってタピオカコーラの作り方をご紹介したいと思います。

タピオカコーラの作り方

準備する材料(2人分)

  • 乾燥タピオカ 30g
  • 水 300g
  • コーラ 200~300ml

シロップ用

  • ブラウンシュガー 大さじ3
  • 水 60ml

手順1:タピオカを茹でる

鍋に水を入れ沸騰したら乾燥タピオカを入れ、中火で30分程茹でる。

30分茹でたら火をとめて蓋をし、20~30分程蒸らす。

手順2:ザルにあげる

タピオカをザルにあげて流水で洗って冷やし、水を切る。

容器にブラウンシュガーと水を混ぜたシロップを入れて、タピオカを加え30分漬け込む。

手順3:コップに注ぐ

コップにタピオカを入れ、コーラを注いだら完成♪

美味しく作るポイント

タピオカは芯がなくなったらお鍋からザルにあげましょう。
茹でたタピオカは冷蔵庫へ入れると固くなってしまうので、すぐにコーラを注いでいただいて下さい。
コーラは冷蔵庫で冷やしておきましょう。

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