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料理

タピオカ黒蜜漬けのおすすめ作り方

投稿日:2019年2月25日 更新日:

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タピオカはキャッサバと呼ばれるでんぷんから作られています。
キャッサバにはビタミンCが豊富に含まれており、キャッサバに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られるので、加熱しても壊れにくいです。
ビタミンCには抗酸化作用があり、肌の酸化を抑制してくれるので、シミやくすみなどの美肌効果やニキビなどの肌トラブルを予防・改善してくれます。
また、肌の糖化を抑えてくれ糖化による肌のたるみにも効果的です。
その他にも風邪の予防や疲労回復にも効果があります。

今回は、タピオカ黒蜜漬けの作り方をご紹介したいと思います。

タピオカ黒蜜漬けの作り方

準備する材料

  • 乾燥タピオカ 1袋
  • 黒蜜 適量
  • きな粉 適量

手順1:タピオカを茹でる

鍋に水を入れて加熱し、乾燥タピオカを加えて中火で30分程茹でる。

30分茹でたら火をとめて蓋をし、20~30分程蒸らす。

手順2:ザルにあげる

タピオカをザルにあげて流水で洗って冷やし、水を切る。

手順3:黒蜜に漬ける

容器にタピオカを入れて、黒蜜を加え混ぜ合わせる

冷蔵庫に入れ、1時間程漬け込む。

手順4:盛り付ける

器にタピオカを盛り付け、きなこをかけたら完成♪

美味しく作るポイント

鍋でタピオカを茹でる際には、芯がなくなったらザルにあげましょう。
黒蜜はお好みの甘さで調節して下さいね。
たくさん作って冷凍しておくと、使いたいときに使えるので便利ですよ。
冷凍タピオカを使うときは、電子レンジで加熱しましょう。

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