美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】タピオカ杏仁豆腐の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月7日 更新日:

tapioca-almond-jelly

杏仁豆腐は、中華料理など食事の後、最後に出てくる定番デザートとしてとても人気ですよね。
ちょっと一工夫して色々な材料を組み合わせると、また違った美味しさに出会えますよ。

今回は、タピオカ杏仁豆腐の簡単な作り方をご紹介いたします。

タピオカ杏仁豆腐の作り方

準備する材料 (2人分)

杏仁豆腐

  • ☆ゼラチン 10g
  • ☆杏仁霜 大さじ2
  • ☆生クリーム 200ml
  • ☆牛乳 300ml
  • ☆キビ砂糖 15g
  • ココナッツミルク 250ml
  • シロップ 適量
  • フルーツ缶詰め 1缶(お好きなだけ)
  • タピオカ 20g(お好きなだけ)
  • 苺ソース 適量

手順1:下準備をする

材料を分量準備する。
ココナッツミルクとシロップを混ぜ合わせておく。

手順2:タピオカを茹でる

フタ付きの鍋に、水を入れて湯を沸かし沸騰したらタピオカと砂糖を入れてフタをして弱火で30分間煮る。

手順3:蒸らす

煮終わったら火を止めて、フタをしたままで15分間蒸らす。

手順4:ザルにあげる

ザルにあげて氷水の中に入れて冷やす。

手順5:杏仁豆腐を作る

☆の材料、牛乳、生クリーム、キビ砂糖、ゼラチン、杏仁霜を鍋に入れてよく混ぜ合わせる。

手順6:煮る

強火にかけて泡だて器で混ぜながら、良く攪拌して沸騰してきたら火を止める。

手順7:かためる

バット容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やして固める。

手順8:盛り付け

プリン型やお好きな容器にタピオカを入れ、杏仁豆腐を入れて、手順1て混ぜ合わせて置いたココナッツミルクをかけて、フルーツ缶詰をお好みで入れ、苺ソースをかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

練乳や苺ソースもグッド

ココナッツミルクではなくても、市販の練乳や、苺ソースだけでも美味しいですよ。
甘さは色々とシロップなどを調整してみてくださいね。
また、杏仁豆腐を固めると際に、プリン型の容器に、タピオカをいれて杏仁豆腐を流し入れて冷蔵庫で固めたら杏仁プリンの出来上がり。
※タピオカに流し入れる際は杏仁豆腐を少し冷やしてから流し入れて冷蔵庫で固めてください。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chili-oil-avocado-cottage-cheese

【ラー油】アボカドカッテージチーズの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アボガドは世界一栄養価の高い食材としてギネス記録に認定されているそうです。特にビタミンC・B2・Eなど女性にうれしい栄養素がたくさん含まれており、「食べる美容液」とも言われています。 体調や肌が不安定 …

soy-meat-sweet-and-sour-pork

【人気】大豆ミートの酢豚の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ボリューム満点、お肉の食感がとても美味しい(大豆のお肉ブロック)を使ってヘルシーな酢豚を作ってみませんか。 大豆の油分を搾油して過熱加圧・高温乾燥させて出来ていますので、本物のお肉と比べるとカロリーは …

german-potato-of-the-potato-bacon

じゃがいもとベーコンのジャーマンポテトの人気レシピ

じゃがいもとベーコンなどを炒めた、元々はドイツの家庭料理として有名であるジャーマンポテト!ジャーマンポテトという名の由来は和製英語で、ドイツ(german)のジャガイモ(potatoes)を使った料理 …

daikon

【さっぱり煮】鶏胸肉と大根のポン酢煮の簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

ヘルシーで高たんぱく質な鶏胸肉は、ダイエットにもおススメです。高たんぱく質なので、筋肉を落とすことなくダイエットすることができます。ボリュームもあるので満腹感もあり、低価格なので嬉しいですよね。鶏胸肉 …

chia-seeds-rice-ball

【人気】チアシードおにぎりの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チアシードは、無味無臭で食事の味を大きく変えることがなく栄養豊富な食材で、様々な料理との相性が良いのが特徴なのです。プチプチとした食感が楽しめて、食事の満足度も高まりますよ。 おもな特徴としては「水を …