美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【めんつゆ】タケノコの炊き込みご飯の簡単人気レシピ

投稿日:

takikomi-gohan-of-the-noodles-soup-bamboo-shoot

タケノコは春の訪れを感じさせてくれる代表的な食材ですね。
店頭で目にするたけのこは、一般的には孟宗竹(もうそうちく)と呼ばれる竹の若芽です。
九州や西日本の暖地では、2月下旬からお店の店頭に並び初め、全国的には5月下旬まで収穫されます。
独特の甘みや香りを持つたけのこは、新鮮ならば生で、また焼いても炒めても美味しく優秀な食材です。

今回は、【めんつゆ】タケノコの炊き込みご飯の作り方をご紹介したいと思います。

【めんつゆ】タケノコの炊き込みご飯の作り方

準備する材料(2人分)

  • タケノコ      100g
  • 人参        1本
  • こんにゃく     1/2個
  • 油揚げ       1枚
  • お米        3合
  • ☆塩        適量
  • ☆めんつゆ     大さじ3〜4
  • お水        3合お水メモリより少なめ

手順1:下準備する

タケノコ、こんにゃくはアクを抜いておく。

油揚げは油抜きをしておく。

手順2:切る

タケノコ、人参、コンニャクを約1㎝角くらいの大きさに切る。

手順3:煮る

鍋に水を入れ、手順2で切った材料と☆印の調味料類を入れ、人参に火が通るくらいに煮る。

手順4:炊飯

米3合を研いだら、炊飯器に入れ、鍋の材料を全部入れて、炊飯する。

手順5:盛り付ける

炊き上がったら、お茶碗に盛ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

下準備で油揚げは油抜き、タケノコとコンニャクはあく抜きをしてくださいね。

炊飯器に入れる時の塩加減は調整してください。

-料理
-

執筆者:

関連記事

Gullet-of-a-potato-and-the-bacon

じゃがいもとベーコンのガレット人気レシピ

じゃがいもガレットとは、細かく切ったじゃがいもをフライパンの上で薄く丸く焼き上げる料理です。これだけでも美味しいのですが、ベーコンとチーズをトッピングして作ってみました!アレンジで色々と混ぜて作れます …

it-is-hormone-roasting-of-chinese-chives-and-bean-sprouts

ニラともやしのホルモン炒め人気レシピ

スタミナたっぷりのホルモン炒めで、疲れた体に元気を!おいしいホルモン炒めの最大のポイントは新鮮で良いホルモンを選ぶことと、なんといっても臭みを取り除くために、下処理で茹でること!ニラともやしとホルモン …

cottage-cheese-avocado-tomato-salad

カッテージチーズとアボカドとトマトのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズはオランダ原産のチーズです。脱脂乳を乳酸菌や酵素で固めて発酵して熟成させたチーズで、白くそぼろ状のような形をしており、柔らかい歯ごたえで酸味とさわやかな風味があります。カッテージチーズ …

fusilli

【パスタの種類】フジッリの特徴と茹で時間や合うソース

フジッリ(fusilli)はらせん状のショートパスタに属するものです。他にもフィスリ・スフィリ・エリーケという呼び名があり、日本ではカールマカロニと言われています。イタリア語表記がfusilliである …

okawakame-soup

おかわかめのスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめのスープ」は、丘わかめを使った洋風スープです。丘わかめは見た目が丸い葉っぱのようで可愛らしく、健康にも嬉しい食材です。あまり使われない食材だからこそ、丘わかめを使ったスー …