美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ほうれん草と油揚げの白だしおひたしの人気レシピ

投稿日:2019年3月4日 更新日:

spinach-fried-tofu-shiradashi-boiled

おひたしは和食の中でも、非常にシンプルで「浸す(ひたす)」だけで味付けする副菜料理ですが、季節ごとのいろいろな野菜で作ることができますよね。
ここではほうれん草を使って、様々な、味付け、トッピングなどを使っての解説をしています。

今回は、ほうれん草と油揚げの白だしおひたしの作り方についてご紹介したいと思います。

ほうれん草と油揚げの白だしおひたしの作り方

準備する材料(2~3人分)

  • ほうれん草 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • 白だし 適量
  • 醤油 少々
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 白ごま(すりごま) 適量

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

ほうれん草をよく洗っておく。

手順2:茹でる

鍋にたっぷり水を入れて塩、少々を入れて、沸騰させてほうれん草を入れて茹でる。

手順3:揚げる

油揚げをフライパンで両面焦げ目がつきパリパリになるように焼く。

手順4:切る

ほうれん草は煮立ったら上下を返してすぐに冷水につけ、水気をよく手で絞って3cm長さに切る。

油揚げは5㎜位に切る。

手順5:だし汁を作る

タッパーに白だし、醤油、水、を入れてよく混ぜる。

手順6:和える

「手順5」のだし汁の入ったタッパーにほうれん草、油揚げを加えてサッと和える。

手順7:冷蔵庫で冷やす

タッパーを冷蔵庫に入れて冷やす。

手順8:盛り付ける

冷蔵庫から取り出し、軽く絞り器に盛り、すりごまをふりかけたらできあがり♪

美味しく作るポイント

白だし、醤油、水の分量はお好みの味に調整してくださいね。
油揚げは焦げすぎないようにさっとあげましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

linseed-oil-vegetable-juice

亜麻仁油野菜ジュースの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

健康維持や美容のために、毎日の生活の中で野菜をこまめに摂取していくことが重要とわかってはいても、朝、時間がなかったりするとついつい食べるのが出来ないことってありますよね。毎日の食事の中で色々な種類の野 …

jerusalem-artichoke-salad

菊芋サラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

健康に良いと言われる菊芋ですがどのような効能があるのでしょうか。菊芋には約6割のイヌリンという成分が含まれています。イヌリンには血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあり、糖尿病やすい臓の疾患を予防してくれ …

fusilli

【パスタの種類】フジッリの特徴と茹で時間や合うソース

フジッリ(fusilli)はらせん状のショートパスタに属するものです。他にもフィスリ・スフィリ・エリーケという呼び名があり、日本ではカールマカロニと言われています。イタリア語表記がfusilliである …

sardine-cans-tomato-cheese-grilled

【人気】いわし缶とトマトのチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

急な来客があったりしたときに何か作りたいけど材料がない・・・そんな時にいわし缶をストックしておけば、冷蔵庫に余っている材料を組み合わせて ちょっとした時間でサッとおいしいお料理が作れますよ!いわし缶を …

pancake

【アレンジ】雪見だいふくホットケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お子さんがいるご家庭だと、ホットケーキミックスを常備している家庭も多いのではないでしょうか。たまごと牛乳があればすぐに作れてしまうので便利ですよね。ホットケーキの良い所は、何にでもトッピングがきくのが …