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料理

新玉ねぎとベーコンのスープ人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

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新玉ねぎは、3~5月が旬の時期です。
甘くて水分が多いためみずみずしく、美味しくとても食べられます。
また、普通の玉ねぎ同様、さまざまな栄養素が含まれており、健康効果が高いと言われています。

今回は、新玉ねぎとベーコンのスープの作り方をご紹介したいと思います。

新玉ねぎとベーコンのスープの作り方

準備する材料(2人分)

  • 玉ねぎ      2個
  • コンソメキューブ 2個
  • ベーコン     4枚
  • にんにく     1片
  • 塩        少々
  • 黒こしょう    適量
  • 乾燥パセリ    適量
  • オリーブオイル  大さじ1
  • ドライパセリ   少々
  • 水        600ml

手順1:下準備する

玉ねぎの皮を剥いて、ヘタを取っておき、根の方に✖印の切り目を入れる。

塩を振り、ラップで1つずつ包み、600Wの電子レンジで5分~7分程加熱する。

ベーコンは細い短冊切りにする。

手順2:鍋で煮る

鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、ベーコンを入れてこんがりになるまで炒める。

水とコンソメを加えてひと煮立ちさせる。

手順1を汁ごと入れ、10~15分程煮込む。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付け、黒こしょうとパセリを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

塩加減はお好みで調節しましょう。

タマネギの大きさなどによって、加熱時間が異なるので確認しながら加熱して下さいね。

お皿に移す時は、タマネギが崩れやすいので注意しましょう。

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