美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【スープジャー】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月13日 更新日:

red-bean

お正月のムードも無くなり、しばらくするとやってくるのが小正月(こしょうがつ)です。
旧暦の正月として、今も受け継がれていますよね。

豊作祈願の餅花や、お正月飾りを焼く左義長などの行事なども、各地域それぞれの形で行われます。
この時に食べる、行事食があるのをご存知でしょうか?

それは、「あずきがゆ」なんです。

小正月には古くから小豆粥を食べるといいとされる風習があります。

今回はそんな行事食ともなっています、小豆粥のスープジャーを使った簡単な作り方をご紹介いたします。

スープジャーで小豆粥の作り方

材料(4人分)

  • ★小豆 大さじ4
  • ★水 400㏄
  • お米 大さじ4
  • 塩 適宜
  • 水 400㏄

手順1:下準備

材料を分量ごとに準備をする。

小豆を軽く洗って、水に一晩つけてふやかしておく。

スープジャーを分量外のお湯を入れ温めておく。

手順2:小豆を煮る

「★」印の小豆、水を鍋に移し弱火でコトコトと煮る。

手順3:煮汁を切り煮る

小豆沸騰したらザルにあげて煮汁を切り新たに美味しいお水をひたひたに入れ弱火で煮る。

水から小豆が出てこないようにして必要であれば水を足す。

30分くらいで十分茹でられます。

手順4:フードジャーに入れる

鍋に米と水、塩を入れて沸騰させて、3分加熱させてからフードジャーに入れる。

「手順3」で煮た茹で小豆をその上から入れる。

手順5:4時間放置する

もし、お湯の量が足りないようだったら追加して入れる。

そのまま、4時間くらい経ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

ひたひた状態で煮る

「手順4」でお湯が足りないようであれば追加して入れてください、
小豆のゆで具合を確認する時は一粒食べるのが一番です。
スプーンに取って指で潰して、つぶれたら茹であがりです。
小豆の栄養は煮汁に流れ出ていますので、水をあまり入れ過ぎずにひたひた状態で煮てくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

egomaabura-cabbage-shiokonbu-ae

【人気】えごま油とキャベツの塩昆布和えの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ほかほかごはんのお供と言えば定番はおしんこやお漬物ですが、塩昆布を使って和えると、いろいろな野菜と掛け合わせてアレンジレシピを作ることができます。おかずがない時に作り置きしておけば、間に合せでも冷蔵庫 …

sardine-cans-tomato-cheese-grilled

【人気】いわし缶とトマトのチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

急な来客があったりしたときに何か作りたいけど材料がない・・・そんな時にいわし缶をストックしておけば、冷蔵庫に余っている材料を組み合わせて ちょっとした時間でサッとおいしいお料理が作れますよ!いわし缶を …

steamed-bread-rice-cooker

おからパウダーとヨーグルトで蒸しパン!炊飯器で簡単レシピ

おからパウダーとヨーグルトを使った、超ヘルシーな蒸しパンの作り方をご紹介します。 ダイエット中の方や、「甘いものは好きだけど、お菓子は健康に悪いからいやだ」という方におすすめします。 とても簡単にでき …

bar-agar-orange-juice-jelly

棒寒天オレンジジュースゼリーの人気レシピ

寒天には2種類の食物繊維が含まれています。水溶性の食物繊維は水に溶けて、腸内での栄養素を包み込みゲル化し、糖や脂肪などの吸収を遅くさせる働きがあります。不溶性の食物繊維は水に溶けにくい食物繊維です。便 …

cottage-cheese-garlic-dip

カッテージチーズのガーリックディップの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズにはたんぱく質やカルシウム、ビタミン、食物繊維、鉄分などその他にもたくさんの栄養が含まれています。カルシウムには骨や歯を丈夫にしてくれ、心臓や神経などの全ての筋肉が正常に収縮するのを防 …