美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【スープジャー】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月13日 更新日:

red-bean

お正月のムードも無くなり、しばらくするとやってくるのが小正月(こしょうがつ)です。
旧暦の正月として、今も受け継がれていますよね。

豊作祈願の餅花や、お正月飾りを焼く左義長などの行事なども、各地域それぞれの形で行われます。
この時に食べる、行事食があるのをご存知でしょうか?

それは、「あずきがゆ」なんです。

小正月には古くから小豆粥を食べるといいとされる風習があります。

今回はそんな行事食ともなっています、小豆粥のスープジャーを使った簡単な作り方をご紹介いたします。

スープジャーで小豆粥の作り方

材料(4人分)

  • ★小豆 大さじ4
  • ★水 400㏄
  • お米 大さじ4
  • 塩 適宜
  • 水 400㏄

手順1:下準備

材料を分量ごとに準備をする。

小豆を軽く洗って、水に一晩つけてふやかしておく。

スープジャーを分量外のお湯を入れ温めておく。

手順2:小豆を煮る

「★」印の小豆、水を鍋に移し弱火でコトコトと煮る。

手順3:煮汁を切り煮る

小豆沸騰したらザルにあげて煮汁を切り新たに美味しいお水をひたひたに入れ弱火で煮る。

水から小豆が出てこないようにして必要であれば水を足す。

30分くらいで十分茹でられます。

手順4:フードジャーに入れる

鍋に米と水、塩を入れて沸騰させて、3分加熱させてからフードジャーに入れる。

「手順3」で煮た茹で小豆をその上から入れる。

手順5:4時間放置する

もし、お湯の量が足りないようだったら追加して入れる。

そのまま、4時間くらい経ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

ひたひた状態で煮る

「手順4」でお湯が足りないようであれば追加して入れてください、
小豆のゆで具合を確認する時は一粒食べるのが一番です。
スプーンに取って指で潰して、つぶれたら茹であがりです。
小豆の栄養は煮汁に流れ出ていますので、水をあまり入れ過ぎずにひたひた状態で煮てくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chicken-breast-meat-onion-ponzu-fried

鶏胸肉と玉ねぎのポン酢炒めの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

鶏肉は栄養素が豊富に含まれていますが、その中でも特に注目したいのがタンパク質です。
タンパク質は体に必要とされる三大栄養素の一つになります。筋肉や皮膚、髪、爪、内臓など体の大事なものを作るのに欠かせな …

cottage-cheese-rare-cheese-cake

カッテージチーズのレアチーズケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チーズケーキにも種類がありますが、例えば「ベイクドチーズケーキ」ベイクドとは「焼く」という意味で北米やヨーロッパではチーズケーキと言えばこの種類を指します。 次に「スフレチーズケーキ」ですが、スフレと …

eringi

ケールとエリンギのホットサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールはとても栄養価が高い野菜ですが、カロリーは100gあたり28カロリーと低いのでカロリーを気にせず安心して食べられます。ダイエット効果のある成分もたくさん入っているのです。ケールは食物繊維が豊富で …

tapioca-milk-tea-jelly

【人気】タピオカミルクティーゼリーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

タピオカはつぶつぶの噛んだ時にもちもちした食感で、少し甘みがかったのが特徴的です。 ドリンクやスイーツに入っていることが多く、女性の間では人気の食べ物ですよね。タピオカの原料は、「キャッサバ」というイ …

acai-yogurt

アサイーヨーグルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アサイーはブラジルのヤシの木科の果物でその栄養価の高さから、「ブラジルの奇跡」や「アマゾンのミルク」「奇跡のフルーツ」とも呼ばれています。粉抗菌作用のあるポリフェノールやカルシウム、鉄分、ビタミン類、 …