美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

酒粕味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月18日 更新日:

sake-lees-miso-soup

昔から、朝は必ず味噌汁というご家庭も多いかと思いますが、最近テレビで「長生き味噌汁&酒粕みそ汁」が紹介されていました。
味噌汁は日本の代表料理として有名で日本人に親しまれていますが、さらにひと手間&材料を加えるだけで、健康的な最強味噌汁に変身するそうなんですよ!
味噌は発酵食品なので腸内環境を乳酸菌が整えてくれます。
それにより、抗酸化作用を促してくれて、アンチエイジング効果や病気予防が期待できるということなんです!
味噌汁は温かい汁物になりますので、 身体に入れることで、胃腸が温まります。
人間の身体は体温が上がると免疫力も高まると言われているのです。

今回は、そんな味噌汁の酒粕味噌汁の作り方をご紹介したいと思います。

酒粕味噌汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • 大根 1/8本
  • 人参 1センチ厚
  • 三つ葉 1/2束
  • しいたけ 2枚
  • 味噌 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 酒粕 大さじ1
  • 水 500cc

手順1:下準備する

大根と人参は皮を剥ぎ、5㎝いちょう切り、三つ葉は適当に切り、しいたけは千切りに切る。

手順2:鍋にいれる

鍋に水を入れ、人参、大根、しいたけ、酒粕を入れて、火に5分加熱。

手順3:味噌をいれる

大根に火が通った事を確認出来たら、和風顆粒だしと味噌を入れて火を止める。

手順4:三つ葉をいれる

最後に三つ葉を入れる。

手順5:お椀に移す

お椀に移したら完成♪

美味しく作るポイント

水、味噌の量は調節してください。
色々な具材でお試しください。
今回は、シンプルに大根、人参、しいたけで作りましたが、他に、油揚げや豚肉に変えると豚汁風に!豆腐に変えると、けんちん汁風と違ったバリエーションでもOK!
少しほぐして先に酒粕を入れておくと溶けやすいですよ。
甘味のある大根と甘味のある酒粕で甘味が強いので赤味噌がおすすめです。
酒粕が好きならもっと増量しても美味しいです。

-料理
-

執筆者:

関連記事

tempura

【アレンジ】雪見だいふく天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

え~!?冷たいアイスを揚げちゃうの?と思う方も多いと思いますが、実は今アイスを油で揚げた「フライドアイスクリーム」がとても美味しいと話題になっているんですよ!アイスはそのままでももちろん美味しいしので …

chiffon-cake

黒糖きな粉シフォンケーキの人気レシピ

大豆にはイソフラボンをはじめ、多くの栄養素が含まれており、きな粉は大豆を粉にしているので、栄養を丸ごととることが出来ると言われています。原材料とも言われている大豆は、「畑のお肉」と言われているほどに多 …

persimmon

カッテージチーズと柿のサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チーズというと高カロリーなものが多いと思われがちですが、カッテージチーズは脂肪分が少なく低カロリーのチーズなのです。クリーミーでコクがあり満腹感も得られます。栄養価も高くレチノール、たんぱく質、食物繊 …

chia-seeds-milk-pudding

【人気】チアシードミルクプリンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ダイエットがなかなか続けられないあなたにオススメのチアシード。ダイエット効果はもちろん、美容にも良くさまざまな栄養素が入っているので、ダイエットでお肌が荒れた・・・体調を崩した・・・などの心配もなく無 …

cinnamon-muffin

【人気】シナモンマフィンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンの香ばしさと、柔らかい食感の美味しいシナモンマフィンを作ってみませんか。ワンポイントにレーズンを加えてみました!コーヒータイムのおやつには最適ですよ。作り方はとっても簡単、材料を入れてまぜて、 …