手軽に食べられるさば缶！
もちろんそのまま食べてもおいしいですが、他の食材と料理に使ったりとバリエーションもさまざまですね。
さばにはたくさんの栄養が豊富に含まれており、健康や女性には嬉しいダイエット・美容効果もあり、さば缶に含まれるEPAという成分が痩せるホルモンの分泌を活発にしてくれます。
テレビで取上げられたことから大ブレイクしました。
そんなさば缶を使った料理の人気の高いカレーの作り方をご紹介したいと思います。
さば缶とトマトジュースのカレーの作り方
用意する材料(4皿分)
- さば缶(水煮) 1缶
- カレールー 半箱
- トマトジュース 1缶
- にんじん 1本
- 玉ネギ 1個
- じゃがいも 1個
- にんにくチューブ 適量
手順1：下準備する
玉ネギの皮を剥いて薄くスライスし、にんじん、じゃがいもは皮を剥き乱切りに切る。
手順2：フライパンで炒める
鍋にオリーブオイルを入れ熱したら、にんにくチューブを入れ香りがでるまで炒める。
先程切った具材を加え炒めていく。
玉ネギが飴色になってきたらさば缶を汁ごと入れほぐしていく。
手順3：煮込む
トマトジュースを加え煮込む。
水を入れ沸騰したらいったん火を止め、カレールーを加える。
また火をつけて煮込んでいく。
手順4：盛り付ける
お皿に炊いたご飯とカレーを入れたら完成。
美味しく作るポイント
トマトジュースを使うことによって濃厚なカレーに仕上がります。
さば缶は汁にも栄養たくさんなので汁もいれましょう。
お水はトマトジュースの量を差し引いて調節して下さい。
沸騰している状態でカレールーを入れると固まってしまうことがあるので、いったん火を止めて入れましょう。
