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料理

さば缶とトマトジュースのカレーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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手軽に食べられるさば缶!
もちろんそのまま食べてもおいしいですが、他の食材と料理に使ったりとバリエーションもさまざまですね。
さばにはたくさんの栄養が豊富に含まれており、健康や女性には嬉しいダイエット・美容効果もあり、さば缶に含まれるEPAという成分が痩せるホルモンの分泌を活発にしてくれます。
テレビで取上げられたことから大ブレイクしました。

そんなさば缶を使った料理の人気の高いカレーの作り方をご紹介したいと思います。

さば缶とトマトジュースのカレーの作り方

用意する材料(4皿分)

  • さば缶(水煮)   1缶
  • カレールー    半箱
  • トマトジュース  1缶
  • にんじん     1本
  • 玉ネギ      1個
  • じゃがいも    1個
  • にんにくチューブ 適量

手順1:下準備する

玉ネギの皮を剥いて薄くスライスし、にんじん、じゃがいもは皮を剥き乱切りに切る。

手順2:フライパンで炒める

鍋にオリーブオイルを入れ熱したら、にんにくチューブを入れ香りがでるまで炒める。

先程切った具材を加え炒めていく。

玉ネギが飴色になってきたらさば缶を汁ごと入れほぐしていく。

手順3:煮込む

トマトジュースを加え煮込む。

水を入れ沸騰したらいったん火を止め、カレールーを加える。

また火をつけて煮込んでいく。

手順4:盛り付ける

お皿に炊いたご飯とカレーを入れたら完成。

美味しく作るポイント

トマトジュースを使うことによって濃厚なカレーに仕上がります。
さば缶は汁にも栄養たくさんなので汁もいれましょう。
お水はトマトジュースの量を差し引いて調節して下さい。
沸騰している状態でカレールーを入れると固まってしまうことがあるので、いったん火を止めて入れましょう。

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