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サバ缶とたけのこの味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月20日 更新日:

sabakan

サバは魚の王様といわれるほど栄養価が高く、EPAやDHAが豊富に含まれています。
血液の循環を良くしてくれるので、血管の老化や血管の詰まりからくる心筋梗塞や脳卒中、脳梗塞、動脈硬化などの生活習慣病を予防してくれるのです。

今回はそんなさば缶を使って、サバ缶とたけのこの味噌汁の作り方をご紹介したいと思います。

サバ缶とたけのこの味噌汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • たけのこ(水煮) 100g
  • さばの水煮缶 1/2缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • 小ネギ 適量
  • 酒 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 水 500ml

手順1:下準備する

たけのこをさっと水で洗い一口大に切る。

玉ねぎは薄切り、じゃがいもは芽を取り皮を剥いて一口大に切る。

小ネギを小口入りにする。

手順2:鍋で煮る

鍋に水とたけのこ、玉ねぎ、じゃがいもを入れ中火で加熱する。

じゃがいもが柔らかくなったら和風顆粒だしを入れ、軽く崩したさば缶を汁ごと加え、あくを取りながら煮込む。

具が煮えたら火をとめて味噌をお玉の上で溶き入れる。

手順3:盛り付ける

器に盛り付け、小ネギをかけたら完成♪

美味しく作るポイント

味噌は沸騰している状態でいれると旨味が失われるので、火を止めてから入れましょう。
さば缶は汁にも栄養が凝縮されているので、汁ごと入れて下さいね。

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