美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】キヌアカレーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

quinoa-curry

何年か前から、ジワジワと流行り始め、今ではTVやネットでも紹介されおなじみの存在になったスーパーフード、キヌア!

カフェやデリなどでも最近は良くキヌアを使ったメニューを見かけるようになりましたね。
キヌアが体に良いのは有名ですが、もっとキヌアについてよく知ると、きっと毎日でも取り入れたくなるはずですよ。
キヌア100gでカリウムはキュウリ3本分!食物繊維はなんと!バナナ7本分にもなるんですね~。
素晴らしい!!

今回は、キヌアカレーの簡単な作り方をご紹介いたします。

キヌアカレーの作り方

準備する材料(4人分)

  • 豚バラ肉 150ℊ
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1本
  • 水 700cc
  • にんにく 2片
  • 米 2合
  • キヌア 大さじ1
  • 油 適量
  • ローリエ 1枚
  • カレールー 4人分

手順1:下準備をする

各材料を分量分準備する。

米とキヌアをよく洗う。

手順2:キヌアご飯を炊く

水で洗った米と、キヌアを炊飯器に入れてスイッチON!

手順3:材料を切る

ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、肉を食べやすい大きさに切る。

にんにくを薄く切る。

手順4:炒める

フライパンに油を入れ熱してにんにくを炒める。

豚バラ肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。

手順5:煮込む

炒めたら、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

ローリエを入れて更に煮込みアクをとり、カレールーを入れて煮込む。

手順6:盛り付け

皿にキヌアご飯を盛り、カレーを添えたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

先に豚バラを焼く

にんにくを香りが出るまで炒めて、先に豚バラをこんがりと焼いてから野菜をいれて炒めましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

ginger-miso-zuke

生姜の味噌漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「生姜の味噌漬け」は、料理が苦手な人でも簡単に作れて非常に美味しい一品です。おやつ感覚でポリポリ食べられるので、多めに作っておけばお酒のおつまみに困ることはなくなるでしょう。 作り方 …

clam-soup

お食い初めのはまぐりお吸い物の作り方

お食い初めとは、赤ちゃんに食べ物を初めて与えるお祝いの行事です。「百日祝い(ももかいわい)」「真魚初め(まなはじめ)」「箸揃え」「箸祝い」「箸初め」「歯がため」などとも呼ばれています。生後100日〜1 …

chiffon-cake

黒糖きな粉シフォンケーキの人気レシピ

大豆にはイソフラボンをはじめ、多くの栄養素が含まれており、きな粉は大豆を粉にしているので、栄養を丸ごととることが出来ると言われています。原材料とも言われている大豆は、「畑のお肉」と言われているほどに多 …

chinese-yam-plum-miso-soup

長芋と梅の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

長芋は非常に栄養価が高く山のうなぎと呼ばれているほどです。新陳代謝の促進や疲労回復、老化予防、肌荒れ改善、便秘解消、むくみ予防、高血圧や糖尿病予防などさまざまな効果が期待できます。そのまま食べても美味 …

tomato-chicken-stew

トマトと鶏肉の煮込み人気レシピ

トマトの旬の時期は、春~初夏、秋~初冬と年中美味しく頂ける野菜です。トマトには栄養がたっぷりと詰まっており、健康や美容に良いと言われています。 今回は、トマトと鶏肉の煮込みの作り方をご紹介したいと思い …