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【人気】キヌアのチキンスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月11日 更新日:

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栄養バランスに優れ栄養価が高いキヌアですが、どのような栄養と効果があるのでしょうか。
キヌアにはたんぱく質やカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミン、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。
たんぱく質は体を作るのに必要な成分で筋肉や骨、血液、ホルモンのもとになり、カルシウムは骨や歯を丈夫にしてくれます。
ビタミンが新陳代謝を促進し美しい肌や髪、爪を作ってくれ、脂肪燃焼にも効果があるのです。
亜鉛は血流を良くしてくれるため冷え性効果があります。
栄養豊富なキヌアを使って今回はキヌアのチキンスープの作り方をご紹介したいと思います。

キヌアのチキンスープの作り方

準備する材料

  • キヌア 大さじ3
  • 鶏のささみ 100g
  • 玉ねぎ 1/2
  • にんじん    1/2
  • 鶏がら      5g
  • 塩コショウ 適量
  • 乾燥パセリ 適量
  • 水 600ml

手順1:下準備する

鍋に水を入れ沸騰したらキヌアを入れ弱火で15分~20分茹でる。

ザルに移し水気をきっておく。

鶏のささみは筋を取り3cm大に切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは1cmの角切りにする。

手順2:煮込む

鍋に水を入れ沸騰したらキヌア、ささみ、玉ねぎ、にんじんを入れる。

鶏がらスープの元を加え煮込んでいく。

火が通ったら塩コショウを入れて味を整える。

手順3:盛り付ける

器に盛り付けパセリを散らしたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料の量はお好みで

キヌアはお米を研ぐように3~4回洗って下さいね。
調味料の量はお好みで調節しましょう。

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