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料理

豚肉ピーマン玉ねぎのチンジャオロースの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

投稿日:2019年2月14日 更新日:

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チンジャオロースと言えば、ピーマンと肉を細切りにして炒めた四川料理!

シャキシャキの食感と、オイスターソースの効いた醤油ベースの味付けは、ご飯と一緒に食べると一気に、口の中にかき込みたくなる中華料理の一品ですよね!

今回は、豚肉ピーマン玉ねぎのチンジャオロースの簡単な作り方をご紹介します。

豚肉ピーマン人参のチンジャオロースの作り方

準備する材料(2人分)

  • 豚肉 200g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 〇片栗粉 大さじ1
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇ごま油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆塩・胡椒 小さじ1/4
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ☆水 大さじ2
  • サラダ油 適宜
  • ニンニクチューブ 2cm
  • 生姜チューブ 2cm

手順1:材料を準備する

材料を分量ごとに準備する。

手順2:切る

豚肉を細切りに切り、ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

手順3:豚肉を揉みこむ

「〇」印の片栗粉、酒、醤油、ごま油を揉みこむ。

手順4:鶏胸肉をいれる

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、牛肉とニンニク・生姜を入れて炒める。

手順5:野菜を加える

色が変わってきたら、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。

手順6:調味料を加える

野菜がしんなりとしてきたら、「☆」印のオイスターソース、砂糖、片栗粉、水、塩胡椒を加えて炒める。

手順7:盛り付け

味が整ったら、皿に盛りつけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

肉は焼き肉用などの厚めの肉だと細切りに使いやすいですよ。

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