美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

あしたばとウィンナーのペペロンチーノ人気レシピ

投稿日:2019年3月25日 更新日:

peperoncino-of-the-ashitadba-weiner

ビタミンとミネラルが豊富な野菜として親しまれている明日葉ですが、生命力も強く、古くから不老長寿の妙薬とされてきています。
ビタミンB12を始め、ビタミンC、ビタミンE、カロチン、カルシウム、鉄分など20数種類のビタミンとミネラルか含まれているのです。

今回はそんな栄養の豊富なあしたばを使った、とウィンナーのペペロンチーノの作り方をご紹介したいと思います。

あしたばとウィンナーのペペロンチーノの作り方

準備する材料(2人分)

  • あしたば(茎の部分)  1束
  • パスタ        2人分
  • ウィンナー      5~6本
  • ニンニク       1かけ
  • 鷹の爪        1本
  • オリーブオイル    適宜
  • 塩          適宜
  • 粗挽き黒胡椒     適量

手順1:下準備する

材料を分量事に準する。

にんにくと鷹の爪を薄く刻む。

パスタを茹でるためのお湯を沸かす。

あしたばの茎の部分のみ食べやすい長さに切る。
(葉は和え物などに使用してください。)

手順2:パスタを茹でる

お湯が沸いたらパスタ投入。

手順3:炒める

フライパンを熱しにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて、香りが出るまで炒める。

手順4:味付けをする

食べやすい長さに切ったあしたばの茎、ウィンナー、を加えて、塩・粗びき黒胡椒して軽く火を通す。

手順5:パスタを加える

茹でたパスタとおたま一杯分の茹で汁を加えて混ぜ合わせ、味をみながら火を止める。

手順6:盛りつける

皿に盛りつけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

葉の部分は他の材料としてお使いください。

辛さは鷹の爪を早く入れると辛くなりますので、入れるタイミングで調節してくだい。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-scone

カッテージチーズのスコーンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お菓子作りの中でもスコーンはわりと難しい部類に入ると思います。実際、私も何回も失敗していますし.ね (^_^;) スコーンはイギリス・スコットランドの「スコーン城」の歴代国王の戴冠式に使用された椅子の …

chia-seeds-coffee-milk

【人気】チアシード入りコーヒー牛乳の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チアシードは約1㎜のほんとに小さな種で、水分を含むことで約10倍に膨らみます。種の周りがゼリー状になり、膨満感があり腹持ちが良く、ダイエットに良いということで近年では大変人気の食材なのです。 大豆や玄 …

red-bean

【スープジャー】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

お正月のムードも無くなり、しばらくするとやってくるのが小正月(こしょうがつ)です。旧暦の正月として、今も受け継がれていますよね。 豊作祈願の餅花や、お正月飾りを焼く左義長などの行事なども、各地域それぞ …

enoki-mushroom-shimezi-kinoko-neapolitan

えのき茸としめじのきのこたっぷりナポリタン人気レシピ

たっぷりのえのきとしめじで昔ながらのナポリタンを作ってみませんか?きのこは食物繊維が多く含まれており、低カロリーなのでカロリーを気にされている方にもおススメです。ボリューム満点なのでお腹も満たされます …

refreshing-pickled-celery-and-salt-kelp

セロリと塩昆布でさっぱり浅漬け簡単人気レシピ

セロリには独特の香りがあり、少し苦手という方もいるのではないでしょうか。このセロリ特有の香りには精油成分が含まれており、口の中をさっぱりさせてくれるので、油っこい料理のつけあわせにおススメです。 また …