美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

オクラともずくのみそ汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月20日 更新日:

okra

オクラは腸内環境を整えてくれるので便秘改善効果があり、免疫力を高め疲労回復にも効果的です。
もずくには食物繊維が豊富で、動脈硬化や糖尿病を予防してくれる効果が期待できます。

今回はそんなオクラやもずくを使って、オクラともずくのみそ汁の作り方をご紹介したいと思います。

オクラの粘りのとろみともずくのツルツル感がサッパリとして、食べやすくと美味しいですよ。
食欲がないときにもサラッと食べられるのでおススメです。

オクラともずくのみそ汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • オクラ 5本
  • もずく(生) 15g
  • 味噌 大さじ1
  • だしの素 5g
  • 白ごま 小さじ1
  • 水 400ml

手順1:下準備する

オクラはよく洗って両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする。

手順2:お鍋で煮る

鍋に水を入れ沸騰したら、だしの素を入れる。

湯気が立ったら弱火にし、オクラともずくを加える。

しばらくしたらオクラに粘り気が出るので火を止める。

味噌をお玉の上で溶き入れる。

手順3:盛り付ける

器に盛り付け、白ゴマを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

沸騰した状態で味噌を加えると旨味が失われてしまうので、火を止めてから溶き入れましょう。
仕上げにごま油を入れても風味がでて美味しく仕上がりますよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

Leek-if-minced-meat-Mapo-tofu

ニラと合挽き肉の麻婆豆腐の人気レシピ

濃い味でドロっと口当たりが特徴的な麻婆豆腐!主な材料は豆腐、ひき肉、ねぎなどで作り、具材は意外とシンプルですが、調味料にインパクトがありますよね。さらさらっと食べられて美味しい麻婆豆腐を作ってみません …

菜の花と白だしのおひたしレンジで簡単人気レシピ

菜の花は1月から3月にかけてが旬のアブラナ科の野菜です。 ビタミン類(ビタミンB群、C、E、K)やB-カロテン、カリウム、マグネシウム、鉄分、葉酸など豊富な栄養素が含まれています。 特にビタミンCはほ …

Mayonnaise-salad-of-celery-and-the-tuna

セロリとツナのマヨネーズサラダ人気レシピ

ツナ缶とマヨネーズを和えたツナマヨは、サンドイッチにしたりサラダにしたりと様々な応用が活用できます。パスタに入れても、コクやうまみを感じられる贅沢なひと品に仕上げることができますよ。「セロリ×ツナ×マ …

okawakame-miso-soup

おかわかめの味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの味噌汁」は、その名の通り丘わかめを使った味噌汁です。わかめと煮たような見た目・食感ながら、栄養価が高く積極的に取り入れたい一品です。通常の味噌汁とほとんど同じ作り方です …

japanese-parsley-rice-porridge-with-seven-cereals

【炊飯機で簡単】セリの七草粥の人気レシピ

セリは春の七草の代表格で、七草の時期が出荷のピークですが、そのころはまだ小さく、少し遅れた春先がほどよい大きさに成長します。生薬としても使われており、発汗や解熱、利尿作用に役立ちます。 カロテンやナト …