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料理

オクラともずくのみそ汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月20日 更新日:

okra

オクラは腸内環境を整えてくれるので便秘改善効果があり、免疫力を高め疲労回復にも効果的です。
もずくには食物繊維が豊富で、動脈硬化や糖尿病を予防してくれる効果が期待できます。

今回はそんなオクラやもずくを使って、オクラともずくのみそ汁の作り方をご紹介したいと思います。

オクラの粘りのとろみともずくのツルツル感がサッパリとして、食べやすくと美味しいですよ。
食欲がないときにもサラッと食べられるのでおススメです。

オクラともずくのみそ汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • オクラ 5本
  • もずく(生) 15g
  • 味噌 大さじ1
  • だしの素 5g
  • 白ごま 小さじ1
  • 水 400ml

手順1:下準備する

オクラはよく洗って両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする。

手順2:お鍋で煮る

鍋に水を入れ沸騰したら、だしの素を入れる。

湯気が立ったら弱火にし、オクラともずくを加える。

しばらくしたらオクラに粘り気が出るので火を止める。

味噌をお玉の上で溶き入れる。

手順3:盛り付ける

器に盛り付け、白ゴマを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

沸騰した状態で味噌を加えると旨味が失われてしまうので、火を止めてから溶き入れましょう。
仕上げにごま油を入れても風味がでて美味しく仕上がりますよ。

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