美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

おかわかめの味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

okawakame-miso-soup

本記事でご紹介する「おかわかめの味噌汁」は、その名の通り丘わかめを使った味噌汁です。
わかめと煮たような見た目・食感ながら、栄養価が高く積極的に取り入れたい一品です。
通常の味噌汁とほとんど同じ作り方ですが、ちょっとした注意点もあるので、この記事を参考にしながら作ってみてください。

「おかわかめの味噌汁」を自宅で簡単に作る方法

準備するもの

おかわかめ(7~8枚)、えのき(1/4束)、しいたけ(中1個)、たまねぎ(1/4個)、味噌(適量)、だしの素(適量)、水(230ml)

を用意します。

手順1:丘わかめを茹でる

お湯を沸かし、丘わかめを25~30秒ほど茹でて、冷水に浸しておきます。

そのあと軽く水洗いして、ザルなどにさらして水気を切っておきます。

手順2:野菜を切っておく

えのき、しいたけ、玉ねぎをお好みの大きさにカットしておきます。

手順3:鍋で具材を煮る

鍋に水を張り、玉ねぎを投入して中火で約2分ほど加熱します。

他の具材を入れて、さらに1分ほど加熱していきます。

ここまできたら弱火に切り替えて、だしの素と丘わかめを入れたら出来上がりです。

「おかわかめの味噌汁」を美味しく作るコツ

丘わかめをいきなり煮込む人もいるかと思いますが、最初に軽く茹でて冷水にさらしておくことで食感が良くなるようです。また、丘わかめ特有の煮汁が出るのを防ぐ目的もあります。事前にぬめりを洗っておくこともポイントです。こういった一手間がワンランク上の料理にするコツです。
野菜やキノコ類を鍋に入れると、あくが出てくるのでなるべく取りながら煮込むようにしましょう。
基本的に通常に味噌汁と同じ作り方なので、苦戦することは少ないかと思います。ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

Celery-and-Chinese-soup-of-the-egg

セロリと卵の中華スープ人気レシピ

セロリは、独特の香りのすることから昔から西洋ではハーブとして煮込み料理などに使われてきました。セロリの代表的な栄養成分は、カリウムで、神経や筋肉の機能を正常に保ち、細胞内外のミネラルバランスを整える作 …

菜の花と白だしのおひたしレンジで簡単人気レシピ

菜の花は1月から3月にかけてが旬のアブラナ科の野菜です。 ビタミン類(ビタミンB群、C、E、K)やB-カロテン、カリウム、マグネシウム、鉄分、葉酸など豊富な栄養素が含まれています。 特にビタミンCはほ …

quinoa-chicken-soup

【人気】キヌアのチキンスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

栄養バランスに優れ栄養価が高いキヌアですが、どのような栄養と効果があるのでしょうか。キヌアにはたんぱく質やカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミン、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれて …

peanuts

酢ピーナッツのおすすめレシピ

酢ピーナッツには、高血圧予防や高コレステロール、血糖値の上昇抑制、脂肪燃焼、便秘解消、美肌効果、疲労回復などさまざまな効果が期待できます。ピーナッツに含まれるオレイン酸には、コレステロールや中性脂肪を …

risotto

雑穀米リゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

雑穀米には人間の生命維持に欠かせない三大栄養素が含まれているので、雑穀米を食べるだけで栄養がバランスよく摂取できます。そんな雑穀米を食べやすいように簡単で美味しいリゾットにしてみました。 雑穀米リゾッ …