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おからパウダーポテトサラダの簡単おすすめレシピ・作り方

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おからの栄養を凝縮させたおからパウダーには、大豆イソブラボンや食物繊維が豊富に含まれており美容・ダイエットに効果的です。

おからパウダーは無味無臭なので料理の邪魔にならず手軽に摂取できます。

今回はおからパウダーを使って簡単に作れるポテトサラダをご紹介しましょう。

おからパウダーポテトサラダの作り方(2人分)

手順1:下準備

卵を沸騰したお湯に10分程入れゆで卵を作り、じゃがいもは2個皮のまま湯で柔らかくなったら皮を剥きます。

きゅうりを1/2輪切りにし塩をかけてよく揉み5分おいて水分を切り、にんじんは1/4いちょう切りし600Wのレンジで3分程チンしましょう。

ロースハムは2枚程細切りにして下さい。

手順2:ポテトサラダを作る

茹でたじゃがいもを潰して、おからパウダーを10g入れ混ぜます。

ゆで卵・きゅうり・にんじん・ロースハムを加え混ぜ合わせましょう。

マヨネーズ大さじ2・酢小さじ1を入れ、塩コショウで味を整えて下さい。

手順3:盛り付ける

お皿にポテトサラダを盛り付け、ミニトマトを添えたら完成です。

美味しく作るポイント

じゃがいもは皮ごと茹でることで甘みを閉じ込めてくれます。

男爵いもを使うとホクホクなポテトサラダになります。

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