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料理

おからパウダーハンバーグの簡単おすすめレシピ・作り方

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最近よく耳にする「おからパウダー」とは、乾燥おからの一種。
身近にあるスーパーなどで、手軽に入手することができます。
この乾燥おからは、豆腐や豆乳作るときの副産物として生成される「おから」を乾燥させたものを言います。乾燥おからをさらに細かい粉状にしたもの、それが「おからパウダー」です。乾燥おからは粒感がありますが、おからパウダーはサラサラとしていて小麦粉ようです。「おから」は水分を多く含んでいるので、日持ちがしませんが、「おからパウダー」は水分が飛ぶまで乾燥させているので、長期保存することができます。
そんなおからパウダーを使用した美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。

ダイエットにも最適!おからパウダーハンバーグの簡単レシピ

材料

  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • 人参 1/3本
  • 塩コショウ 少々
  • 卵 1個
  • おからパウダー 30g
  • ☆水 200ml
  • ☆コンソメの素 1個
  • ☆ケチャップ 大3
  • ☆砂糖 大さじ2/3
  • ☆みりん 大さじ1

手順

  1. 玉ねぎと人参をみじん切りにし耐熱皿にいれ、600Wで約1分ほど温める。
  2. ①の荒熱をとり卵は割りほぐしておく。
  3. ボールに合いびき肉と①と卵、おからパウダーを混ぜ合わせ塩コショウを少々加える。
  4. 冷蔵庫で③にラップをして10分ほど寝かせる。
  5. 寝かせた種をハンバーグの形に形成する。
  6. フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを両面焼く。中までしっかり焼けたら一度皿に取り出す。
  7. フライパンを綺麗にして☆を加えてさっと煮る。
  8. ⑦にハンバーグを再び加えて弱火で煮る。
  9. お皿に盛り付けて出来上がり。

まとめ

簡単に作れるおからパウダーハンバーグ、是非お試しください。

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