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料理

新玉ねぎのおかかサラダ簡単人気レシピ

投稿日:2019年3月20日 更新日:

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玉ねぎには、硫化アリルが多く含まれています。
血液をサラサラにする作用があるため、動脈硬化や心臓病などの生活習慣病予防につながります。
硫化アリルは、水に溶けやすく熱にも弱いので、栄養素を効率よく摂取するには生食がおススメです。
新玉ねぎは、下処理せずに生で食べられるほど甘みあり、水分が多くみずみずしく柔らかいので、サラダにピッタリですよ。

今回は、新玉ねぎのおかかサラダの作り方をご紹介したいと思います。

新玉ねぎのおかかサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • 新玉ねぎ  1個
  • かつお節  適量
  • 【ドレッシング】

  • 醤油    大さじ1
  • 酢     大さじ1
  • ごま油   大さじ1
  • 砂糖    小さじ1
  • 手順:下準備する

新玉ねぎはヘタを切り落として、皮を剥いて縦半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。
(*スライサーですると簡単に薄切りできます。)

ボウルに入れラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

手順2:ドレッシングを作る

ボウルに醤油、酢、ごま油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

新玉ねぎにドレッシングを加え、ざっくり混ぜる。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付け、かつお節をふりかけたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

水分から水気がでないように、食べる前にドレッシングを加えると美味しく仕上がりますよ。

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