美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【レンジで簡単】エノキ茸と鰹節のポン酢和え人気レシピ

投稿日:2019年3月24日 更新日:

nettle-tree-dried-bonito-juice-pressed-from-a-bitter-orange

スーパーや市場で出回っている白いエノキは、実は人口栽培で作られています。
ほのかな甘みと香りがあり、シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴的です。

エノキには、食物繊維やビタミンB1、B2やナイアシンが豊富に含まれています。
ビタミンB1はエネルギー代謝に欠かせない成分で、ビタミンB2やナイアシンはニキビや湿疹などの肌のトラブルを改善してくれる作用があります。

また、エノキに含まれるエキスは、肝臓がんや肺がん、胃がんなどのがんの予防に効果があると言われています。

今回は、エノキ茸と鰹節のポン酢和えの作り方をご紹介したいと思います。
ポン酢と鰹節を和えて、さっぱりと食べられますよ。

エノキ茸と鰹節のポン酢和えの作り方

準備する材料(2人分)

  • エノキ  1/2袋
  • ポン酢  適量
  • 鰹節   適量

手順1:下準備する

エノキは石づき切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐす。

手順2:電子レンジで加熱する

耐熱皿にエノキを入れて、ふんわりラップをする。

600Wの電子レンジで3分程加熱する。

手順3:ボウルに入れる

ボウルにエノキとポン酢を加えて混ぜ合わせる。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付け、鰹節を振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

ポン酢はお好みで調節して下さいね。

エノキは加熱しすぎると食感が損なわれるので、加熱しすぎないように注意しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sakura-mochi

桜餅をもち米で作る簡単人気レシピ

桜餅は桜の葉で餅菓子を包んだもので、春和菓子です。関東と関西では形や作り方が異なり、関東で作られている桜餅は長命寺桜餅とも呼ばれピンク色のクレープのような生地で餡を巻く桜の葉で包まれています。関西で作 …

chinese-wolfberry-fruit-cookie

【お菓子】クコの実クッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

皆さんは「クコの実」をご存知ですか?よく杏仁豆腐に飾ってある「赤い実」といえば分かる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そうです、あの「赤い実」が英語では「ゴジベリー」とも呼ばれ、スーパーフードの一 …

chinese-wolfberry-fruit

クコの実サラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実といえば、杏仁豆腐のトッピングなどでよく見られますよね。中国、東アジア原産でスーパーフルーツとして人気があります。ナス科クコ属の植物の一種で、不老長寿、滋養強壮、疲労回復、精力増進効果があり、 …

edible-chrysanthemum-mentsuyu-boiled

春菊めんつゆおひたしの人気レシピ

春菊は独特の香りがして、食欲増進に繋がります。春菊の名前の由来は、春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることから、春菊と言う名前が付きました。また、主に関西では「キクナ」とも呼ばれています。葉の切 …

cheese-firing-of-the-shiitake

椎茸のチーズ焼き人気レシピ

スーパーなどで、肉厚の大きな椎茸を見つけたら是非、チーズ焼きを作ってみましょう。簡単にできるレシピで、椎茸は傘が開ききったものでなく、なるべく肉厚な方が美味しいです。こんがり焼き上げた「しいたけのチー …