美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米雑炊の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月29日 更新日:

multigrain-rice-porridge

健康や美容に今注目されている雑穀米ですが、プチプチといった歯ごたえが特徴的ですよね。
硬い食感が気になるという方に、雑炊にして食べやすくしてみました。
これから簡単に作れる雑穀米を使った雑炊の作り方をご紹介していこうと思います。

雑穀米雑炊の作り方(2人分)

手順1:下準備

玉ネギを縦半分に切り半分を薄切りにし、人参を1本横半分にして半分をを1cm角に切ります。

水菜を2分の1束3~4cm幅に切り、もやしは洗って水気をきって下さい。

卵は2個割り溶いておきましょう。

手順2:雑炊を作る

鍋に300mlの水と白だしを大さじ1・しょうがチューブを3cm・鶏がらスープ小さじ1・しょうゆを少々入れ中火で沸騰させます。

沸騰したら先程切った野菜と炊飯器で炊いたお茶碗2杯分の雑穀米を入れ、中火~弱火で煮込んで下さい。

水分が少なくなりとろとろになってきたら、溶いた卵をまわし入れ少しおいてから火を止め混ぜましょう。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付け、ごまを振りかけたら完成です。

美味しくなるポイント

少しおいてからまぜる

溶き卵をすぐ混ぜるのではなく、少しおいてまぜるとフワフワに仕上がります。
ごまを最後にいれることで香ばしく美味しくなります。

-料理
-

執筆者:

関連記事

a-lot-of-chinese-chives-pans-which-last

ニラたっぷりもつ鍋の人気レシピ

ニラは冬から春にかけてのものは葉肉が厚く柔らかで最も旬です。市場に出回っているものの大半は、葉幅が広く色も濃い「グリーンベルト」と呼ばれています。夏になると暑さに強い細葉種も出回ってきて、一年中手に入 …

sardine-cans-napa-cabbage-tsumire-nabe

【人気】いわし缶と白菜のつみれ鍋の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

いわし缶は内臓を取った生のいわしを丸ごと使って缶詰にしているのでものすごく高タンパクで低糖質な健康食なのですよ。朝晩にいわし缶を1缶分食べるだけで十分なたんぱく質が得られるのがありがたいですね。いわし …

jerusalem-artichoke-potato-salad

菊芋ポテトサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋とは北米生まれの黄色い花を咲かせる根菜です。とても栄養価が高く、イヌリンやビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維が豊富に含まれています。イヌリンは水分を吸収するとゼリー状に膨らんで糖質を絡めとって …

broccoli-sprout

【人気】ブロッコリースプラウトポン酢ジュレサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ブロッコリースプラウトとはブロッコリーの発芽直後の新芽のことをいいます。スプラウトにはこれから育っていくための栄養が蓄えられるため、成熟した野菜よりも栄養素が凝縮されているのです。カロテンやビタミン、 …

it-is-chinese-chives-and-egg-roasting-of-the-jews-ear

ニラとキクラゲの玉子炒め人気レシピ

きくらげは、不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、不溶性の食物繊維は、おなかの中で膨らんで腸を刺激し、腸の蠕動運動を活性化させる働きをします。その結果として、便秘の解消などに効果が期待できますよ。 今 …