美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米チャーハンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

fried-rice

雑穀米には独特な食感がありますが、好き嫌いが分かれます。
特に玄米はぷちぷちとした硬い食感が特徴なので、健康にはいいのですが食べるのが苦手だと感じる人もいるようです。
そこで、雑考米の食感を生かした雑穀米チャーハンのレシピをご紹介します。

材料

砂糖とみりん、醤油、お酒、胡麻油、バター(もしくはマーガリン)、雑穀米ご飯を用意します。

雑穀米チャーハンのおいしい作り方

手順1:油をひいて温める

最初に油をひいて、少し煙が出るまで熱を通します。

手順2:卵を入れてご飯と混ぜる

卵を投入し、勢いよく混ぜます。固まってしまう前に雑穀米ご飯を加え、ほぐしながら炒めます。

手順3:味付けをする

雑穀米ご飯を入れて間もなくお酒を入れて飛ばします。
そこに醤油と砂糖、みりんを加えます。仕上げに胡麻油とバター(もしくはマーガリン)を加えてかき混ぜたら完成です。

美味しく作るポイント

チャーハンを作る上ではスピードが命です。卵を入れた瞬間からなるべく3~4分程度で完成させましょう。具罪に火を通しすぎると風味が劣るようです。
また、仕上げに胡麻油を加える際に、まず味見をしてから少しずつ足していきましょう。
雑穀米にある独特な食感は、こうしてチャーハンなどの料理に使用することで活きます。栄養たっぷりなのでたくさん食べて健康になりましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-cod-roe-pasta

カッテージチーズの明太子パスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

美容やダイエットに効果的なカッテージチーズですが、健康にもさまざまな効果を与えてくれます。ナトリウムの排出を促すカリウムや高血圧にいいとされるカルシウムが含まれていますので、高血圧予防に最適なチーズな …

bracken-deep-fried-tofu-cooked-food

わらびと厚揚げの煮物人気レシピ

山菜とは、山や野原に自生している植物の中で、食用できるものの事を言います。クセになるようなほろ苦さが特徴的で、ふつうの野菜では味わえないアクの強さがあり、おひたしや味噌汁、煮物や炒め物など、わらびの調 …

i-toss-the-salted-sea-tangle-of-the-cucumber-in-a-tomato

トマトとキュウリの塩昆布和え人気レシピ

トマトにはやリコピンやコリン、ベータ・カロテン、ルテインなどの抗酸化物質 が豊富に含まれています。抗酸化物質は、身体を老化させる原因である活性酸素の働き抑制してくれる効果があり、肌や血管、脳などの老化 …

saw-a-tomato-pig-an-oven

トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼き人気レシピ

トマトにはリコピンが豊富に含まれており、加熱することで2~3倍吸収されやすくなるといわれています。 今回はトマトを丸ごと使った、トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼きの作り方をご紹介したいと思います。トマト …

jerusalem-artichoke-nabe

菊芋鍋の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お鍋は自宅で手軽に簡単に出来るので寒い時期には体も温まるので毎日でも食べたいですよね。菊芋は煮ると皮の中はとろんと柔らくなり、皮まで食べられますのできれいに洗って鍋に入れるだけで、食物繊維が豊富な菊芋 …