美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米チーズリゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

cheese-risotto

カフェなどで良く見られる雑穀米ですが、食感がプチプチとしていて健康にも良さそうですよね。
雑穀米にはミネラルやビタミン・食物繊維が豊富に含まれていて、健康や美容・ダイエットにも効果があるとされています。
そんな雑穀米をチーズリゾットにして、より美味しく食べられるレシピをご紹介します。

雑穀米チーズリゾットの作り方(2人分)

手順1:具材を切る

玉ネギを半分にし半玉を荒いみじん切りにして、ベーコンを2・3枚小さく細切りにします。
三分の一株しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。

手順2:具材を炒める

フライパンを温めバターを10gひいて溶かします。
玉ネギ・ベーコン・しめじを入れ玉ネギは透き通るまで、全体がしんなりするまで炒めましょう。

手順3:リゾットを作る

1カップの雑穀米を加え、米が半透明になるまで炒めます。
500mlの水とコンソメキューブを1個を入れて、中火で10分~15分煮込んで下さい。
100mlの生クリームを加え、とろみがでるまで煮込んでいきます。
チーズを好みの量入れ混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調節しましょう。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付け、最後に好みで粗びきコショウ・パセリをふったら完成です。

美味しく作るポイント

生クリームを入れることで濃厚に美味しく仕上がります。
雑穀米が硬く感じる場合は水を100ml追加して下さい。

-料理
-

執筆者:

関連記事

i-toss-tomato-dried-bonito-ginger

トマトとかつお節の生姜和え人気レシピ

トマトには、生活習慣病や老化防止、美肌に効果があると言われているリコピンが豊富に含まれています。リコピンは脂溶性のため、脂などのオリーブオイルと一緒に摂取すると効果的です。 今回は、トマトとかつお節和 …

cottage-cheese-cabbage-salad

カッテージチーズとキャベツのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズにはビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEなどさまざまなビタミンが含まれています。ビタミンB1は炭水化物の代謝を助けてエネルギーを作り出し、疲労回復に役立ちます。ビタミン …

sabakan-onion-stew

さば缶と玉ねぎの煮物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事では「さば缶と玉ねぎの煮物」を自宅で簡単に作る方法をご紹介します。とても優しい味なので、老若男女問わず食べやすいです。作り方も非常に簡単なので、面倒臭がりの方も安心して作ることができます。 「さ …

caspian-sea-yogurt-cottage-cheese

カスピ海ヨーグルトで作るカッテージチーズの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

栄養が豊富で、低カロリー・低脂肪と人気が高いカッテージチーズですが、簡単に手作りすることができちゃいます。牛乳とレモン汁を使うのが基本ですが、ヨーグルトでも作ることができます。ヨーグルトで作ることでカ …

菜の花とめんつゆのおひたしレンジで簡単人気レシピ

キレイな菜の花を見ると少し早い春の訪れを感じますよね。 そんな春の旬の野菜である菜の花を使ったレシピをご紹介していきたいと思います。 今回は、菜の花とめんつゆのおひたしの作り方を紹介いたします。 菜の …