美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米チーズリゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

cheese-risotto

カフェなどで良く見られる雑穀米ですが、食感がプチプチとしていて健康にも良さそうですよね。
雑穀米にはミネラルやビタミン・食物繊維が豊富に含まれていて、健康や美容・ダイエットにも効果があるとされています。
そんな雑穀米をチーズリゾットにして、より美味しく食べられるレシピをご紹介します。

雑穀米チーズリゾットの作り方(2人分)

手順1:具材を切る

玉ネギを半分にし半玉を荒いみじん切りにして、ベーコンを2・3枚小さく細切りにします。
三分の一株しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。

手順2:具材を炒める

フライパンを温めバターを10gひいて溶かします。
玉ネギ・ベーコン・しめじを入れ玉ネギは透き通るまで、全体がしんなりするまで炒めましょう。

手順3:リゾットを作る

1カップの雑穀米を加え、米が半透明になるまで炒めます。
500mlの水とコンソメキューブを1個を入れて、中火で10分~15分煮込んで下さい。
100mlの生クリームを加え、とろみがでるまで煮込んでいきます。
チーズを好みの量入れ混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調節しましょう。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付け、最後に好みで粗びきコショウ・パセリをふったら完成です。

美味しく作るポイント

生クリームを入れることで濃厚に美味しく仕上がります。
雑穀米が硬く感じる場合は水を100ml追加して下さい。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cinnamon-apple-muffin

【人気】シナモンアップルマフィンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

りんごをたっぷりと入れてシナモンの甘辛い風味がとっても合うマフィンです。おやつタイムのひと時にいかがでしょうか。今回は自宅で出来る「シナモンアップルマフィン」の簡単な作り方をご紹介いたします。 シナモ …

chicken-leek-roasting

鶏ささみとネギのピリ辛炒め人気レシピ

鶏ささみは、笹の葉の形に似ていることで呼び名になっていて、胸肉の裏側についた肉です。脂肪をほとんど含まないことが特徴的手、エビやカニなどの量に匹敵します。タンパク質は非常に多く、肉類のなかでも断然、多 …

kagami-mochi-frying-pan-sugar-soy-sauce

鏡餅フライパン砂糖醤油の簡単美味しい食べ方!おすすめレシピ・作り方

鏡餅はお雑煮とお汁粉が美味しいですが、焼いて入れると、これがまた香ばしくて更に美味しさが増しますよね。 食べ方は色々とありますが、個人的には油で揚げた揚げ餅にしょうゆを垂らして馴染ませて食べるのが大好 …

penne

【パスタの種類】ペンネの特徴と茹で時間や合うソース

ペンネはイタリアのカンパニア州やシチリア州でよく食べられている筒状のショートパスタに属するパスタです。ほとんどが乾麺で、小麦粉、デュラムセモリナ粉と水が使われています。 ペンネの名前の由来 ペン先や羽 …

linseed-oil-japanese-style-dressing

亜麻仁油和風ドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ドレッシングは様々な種類が豊富に販売されていますが、自分だけのオリジナルドレッシングでサラダを楽しむのも良いですよね。アマニ油を使うとあっさりした味のドレッシングになります。亜麻仁油にはα-リノレン酸 …