美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

もずくお好み焼きの簡単レシピ

投稿日:2019年2月26日 更新日:

okonomiyaki

スーパーでよく見かけるもずく。
生もずくの場合パックで酢漬けにされているものと違って味が付いていないので、調理の必要があります。
もずくには、「フコイダン」という食物繊維が含まれています。
あの、ヌルヌルっとした感覚は、この「フコイダン」によるもので摂取すると、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できると言われています。
洗ってしっかり水を切ったもずくを、お好み焼きの具材として使ってみましょう。
モチモチ感のある、もずくの弾力の新食感を味わってみませんか。

今回はもずくお好み焼きの作り方をご紹介したいと思います。

もずくお好み焼きの作り方

準備する材料(2人分)

生地

  • じゃがいも 中1個
  • 長芋 50g
  • 生もずく 1パック
  • 小麦粉 大さじ3
  • 卵 1個

具材

  • 豚肉 適量
  • えび 適量
  • イカ 適量
  • 昆布茶だし 小さじ1/2

トッピング

  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 鰹節 適量
  • 青のり 適量

その他

  • 油 適量
  • 水 適量

手順1:下準備する

じゃがいもを適当に皮を剥いて水にさらします。

混ぜきる直前に千切りにします。

長芋は皮を剥きすりおろします。

具材の豚肉、えび、イカを細かく切り刻みます。

手順2:混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、小麦粉、昆布だし、もずくを入れて混ぜ合わせます。

生地が固いようでしたら水を加えて混ぜてください。

手順3:具材を追加

「手順2」のボウルに具材の豚肉、えび、イカを入れて混ぜ合わせます。

手順4:フライパンで焼く

フライパンに油を敷いて強火で熱し、揺らしながら生地を焼いていきます。

裏側も同じように焼きます。

手順5:切る

焼き終わったら、ピザカッターかナイフで人数分切り分けます。

手順6:盛り付け

皿に移して、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

焼くときには最初は強火で(180℃)にして手早く具材を入れて片面の回りを固めます。
焦げないように途中で中火にして、ひっくり返して、強い火と中火、弱火を上手く調整しながら焼きましょう。
昆布茶だしで味付けしてりますので、ソースはなしでもOKです。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-natto-bukkake-udon

さば缶と納豆のぶっかけうどんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

さばは健康にとてもいい食材といわれています。不規則な食生活や睡眠不足、ダイエットやストレスなどで生活習慣が乱れ健康に影響している方もいるのではないでしょうか。特に忙しい方などは手軽に栄養を摂取したいも …

chinese-wolfberry-fruit-jam

クコの実ジャムの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ジャムと言えばイチゴジャムが定番ですが、クコの実を使ったクコの実ジャムを作ってみました。クコの実はまたの名を「ゴジベリー」とも言われています。 クコはナス科クコ属の植物で、原産地は中国、東南アジア地方 …

soy-meat-stew-hamburger

【人気】大豆ミートの煮込みハンバーグの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

大豆ミートとは名前の通り、大豆でできたお肉のような食感で見た目もお肉そっくりですお肉に含まれない食物繊維がたっぷり入っており低脂質なのでとてもヘルシーになります。今回は大豆ミートを使って、ヘルシーな煮 …

小松菜と厚揚げめんつゆ炒めの人気レシピ

葉物の野菜は栄養価が高いものが多く、中でも小松菜は栄養の宝庫と言われるホウレン草よりも栄養が豊富に含まれているといわれています。その中でも小松菜に含まれるβカロテンには、体内の活性酸素を抑えてくれる抗 …

udon

【竹炭パウダー】竹炭うどんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーは無味無臭で、非常に粒子が小さくて、一つの粒がなんと!約15ミクロンほどで0.015ミリと超微粒子なのです。私たちの体にとって良いものであるというイメージがなく、何に良いのかがなかなか想像 …