美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

雑学

爪楊枝3本でレタスの鮮度を長持ちさせる保存方法!成長点?場所や理由、刺し方は?

投稿日:2019年1月14日 更新日:

lettuce

シャキシャキ美味しいサラダに欠かせないレタス。
冷蔵庫に入れておくと色が変わったりしんなりしたりと日持ちが悪いですね。
鮮度が落ちると苦味も強くなります。
そんなレタスの鮮度を劇的に長持ちさせる保存方法をご紹介いたします。

爪楊枝3本でレタスの鮮度を長持ちさせる保存方法

芯に爪楊枝を3本刺す

レタスの芯に爪楊枝を3本刺すだけで劇的に鮮度を長持ちさせることができます。

レタスの鮮度を長持ちさせられる理由は?

成長を止め鮮度を維持

野菜は収穫後も自分の栄養を使って成長しようとします。
爪楊枝をレタスの芯に刺し成長点という細胞を適度に破壊することにより成長を止め鮮度を維持する。

レタスの成長点の場所は?

芯の先端部分

レタスの成長点は芯の先端部分にあります。

爪楊枝3本の刺し方は?

芯にある生長点を壊すように刺す

レタスの芯に適度な間隔で爪楊枝を3本三角形を作るように深めに刺す。

保存方法

野菜室で保存

  1. レタスの芯に爪楊枝を刺す
  2. 野菜室で保存

まとめ

美味しいレタスを長く楽しむ

シャキシャキ美味しいサラダに欠かせないレタスの鮮度を劇的に長持ちさせる保存方法をご紹介いたしました。美味しいレタスを長く楽しみましょう!

-雑学
-

執筆者:

関連記事

smoking-cessation-movement

【今日は何の日】2月18日の嫌煙運動の日とは?由来や歴史は?

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。今回は2月18日に制定されている、「嫌煙運動の日」についてご紹介したいと思います。 ちなみにこの日は、1911(明治44)年2月18日、インドで飛行 …

rose-quartz

10月の誕生石ローズクォーツの石言葉(意味・由来・和名)

10月の誕生石は複数ありますが、その内の1つが「ローズクォーツ」です。 ローマ神話に出てくる愛と美の天体「ヴィーナス」を象徴しており、愛の石と呼ばれ女性に人気です。 そんなローズクォーツの石言葉やその …

alexandrite

6月の誕生石アレキサンドライトの石言葉(意味・由来・和名)

6月の誕生石は「アレキサンドライト」です。 この天然石は昼と夜で別の顔を持ちます。昼はエメラルドのような青緑色、夜はルビーのような妖艶な赤紫色に変化します。その二面性と気品あふれる姿に数多くの人が魅了 …

birth-liquor

【今日は何の日】2月9日の誕生酒と酒言葉!意味や由来は?

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。今回は2月9日の、「誕生酒と酒言葉」についてご紹介いたします。 ちなみにこの日は、「ふ(2)く(9)」の語呂にちなんで全国服飾学校協会などが記念日に …

hari-kuyou

【今日は何の日】2月8日の針供養の日とは?由来や歴史は?

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。今回は2月8日に制定されています、「針供養の日」についてご紹介したいと思います。 針供養とは、1年間お世話になった針を供養するという風習のことです。 …