美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

小松菜のごま油とめんつゆのおひたしの人気レシピ

投稿日:2019年3月7日 更新日:

小松菜は緑黄色野菜の中でも三大栄養素はバランスよく含まれている野菜です。
栄養価は高いですが、低カロリーなので、カロリーを気にしている方にもおススメですよ。
特に、カルシウムは牛乳よりも多く、ほうれん草の5倍ともいわれています。

カルシウムは体を作る欠かせない栄養素です。
骨や歯を丈夫にしてくれ、骨祖しょう症予防が期待できます。

今回は、小松菜のごま油とめんつゆのおひたしの作り方をご紹介したいと思います。

小松菜のごま油とめんつゆのおひたしの作り方

準備する材料(2人分)

  • 小松菜        2束
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ1
  • ごま油        小さじ2
  • かつお節        適量
  • 炒りごま       適量

手順1:下準備する

小松菜を洗い、根に近い部分の先っぽだけを少し切る。

手順2:鍋で茹でる

鍋に水を入れ沸騰したら、小松菜を茎側から入れる。

2分程さっと茹で、冷水で冷やす。

祖熱がとれたら両手でしっかり絞って水気を切る。

手順3:小松菜を切る

小松菜を4~5cm幅に切る。

手順4:調味料を混ぜる

ボウルにめんつゆとごま油を入れて、混ぜ合わせる。

手順5:盛り付ける

お皿に盛り付け、手順4を和える。

炒りごまを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

小松菜は、火が通りにくい茎部分から先に入れましょう。

煮込みすぎには注意し、水気はしっかり絞って下さいね。

めんつゆとごま油はお好みで調節しましょう。

調味料を入れた後少し時間を置くと味が染み込んで美味しくなりますよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cinnamon-sugar-yogurt

【人気】シナモンシュガーヨーグルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンは甘い香りのする香辛料で、世界4大スパイスといわれているほど世界で使われているスパイスです。ミネラル成分やビタミン群などの豊富な栄養素が含まれております。マグネシウムやカリウム、ナイアシン、カ …

miso-soup

ヨーグルト味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ヨーグルト味噌汁は2つの栄養が重なり、栄養もアップします。味噌汁にヨーグルト?とビックリされるかもしれませんが、ヨーグルト特有の酸味と香りは気にならず、味噌汁に絶妙に溶け込んでとても美味しく仕上がりま …

It's-celery-white-pickled

セロリの白だし浅漬け簡単人気レシピ

浅漬けはとっても簡単にできて、副菜として作り置きして置けば、おかずがちょっと足りない!ってときに冷蔵庫からすぐに取り出せるのでとっても重宝しちゃいますよ!薄切りにしたセロリのシャキシャキとした食感と、 …

bamboo-charcoal-coffee-jelly

【竹炭パウダー】竹炭コーヒーゼリーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーは様々な食品に利用することが多い理由として、天然ミネラルが豊富で、デトックスによる腸内環境の調整作用に期待が持てるということにもあります。 無味無臭で混ぜたときに食品の色が真っ黒になってし …

edible-chrysanthemum-mentsuyu-boiled

春菊めんつゆおひたしの人気レシピ

春菊は独特の香りがして、食欲増進に繋がります。春菊の名前の由来は、春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることから、春菊と言う名前が付きました。また、主に関西では「キクナ」とも呼ばれています。葉の切 …