美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ケールのキッシュの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月13日 更新日:

kale-quiche

キッシュは簡単に言うと、「塩味のパイ」という印象ですが、個人的にはチーズのたっぷりと入ったキッシュが大好きです。
元々はフランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理でしたが、キッシュが誕生したのは16世紀半ばと言われております。
ロレーヌ地方はドイツと隣接する地域であり、キッシュ(quiche)という語はドイツ語のクーヘン(kuchen=お菓子)から由来されました。

今回は、ケールのキッシュのご家庭で簡単に出来る作り方をご紹介いたします。

ケールのキッシュの作り方

材料(4~5人分)

  • ケール 1束
  • ★卵 2個
  • ★牛乳 100ml
  • ★コンソメ 大さじ1
  • ★塩コショウ 適量
  • ベーコン 5枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キノコミックス 60g
  • オリーブオイル 適量
  • バター 適量
  • ブルーチーズ 適量

手順1:下準備

材料の分量を確認し、ケールをよく洗っておく。

オーブンを200℃予熱する。

手順2:材料を切る

ケールの芯を取り除き、芯の部分は斜めに薄切りにする。

ケールを食べやすい大きさに手でちぎる。

玉ねぎを薄切りにする。

キノコ類をざく切りにする。

ベーコンを1センチ幅に切る。

手順3:炒める

フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとカットした野菜類を炒める。

ケール、玉ねぎはしんなりとなるまで炒める。

手順4:混ぜる

ボウルに「★」の卵を溶き、牛乳、コンソメを加えて混ぜ合わせる。

キッシュ用容器、スキレットにバターを塗る。

手順5:材料を混ぜる

「手順3」のあら熱が取れた材料を「手順4」のボウルに入れて塩コショウをして混ぜ合わせる。

手順6:オーブンで加熱する

パイシートをスキレットの大きさに合わせて伸ばし、はみ出た部分ははさみで切るか中に押し入れる。

「手順5」で混ぜ合わせた材料をスキレットに流し込む。

予熱しておいたオーブンに入れチーズまぶして200℃で30分加熱する。

手順7:盛り付け

卵液に完全に火が通っていればOK!

お好きな大きさに切って皿に盛りつけたら完成♪

美味しく作るポイント

追加加熱は様子を見ながら

最後にガーリックパウダーや粉チーズやとろけるチーズを追加しても美味しくなります。
トースターはメーカーによっては温度が異なりますが、最初の加熱で7~8割は火が通りますので、追加加熱は様子を見ながら焼いてみてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

ginger-tofu-egg-soup

生姜と豆腐と卵のとろみスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

飲食店で扱っているような美味しいたまごスープを自宅で作ってみたいと感じたことはありませんか。本記事でご紹介する「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」は非常に簡単に作れて、独特な食感がクセになる絶品です。生姜 …

pound-cake

【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りパウンドケーキ大量生産!

バレンタインには贈る人が多いと大変ですよね。パウンドケーキなら、作ったのを小分けに出来るので良いと思いますよ。 ジブロックを使って簡単に出来ちゃいます☆一度試してみて下さいね。 今回はバレンタインにか …

shiitake-custard-like-egg-and-vegetable-dish-steamed-in-a-cup

【鍋で簡単】椎茸の茶碗蒸し人気レシピ

茶碗蒸しを滑らかに仕上げるのは、すが立ってしまったり、均等に固まらなかったりとか難しいと思っている方も多いのではないでしょうか?でも要点を知っておけばきれいに出来ちゃいますよ。茶碗蒸しを鍋で簡単に、上 …

broccoli-sprout

【人気】ブロッコリースプラウトのハム巻きサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ブロッコリースプラウトに多く含まれている「スルフォラファン」。ガンに効果があるとして研究され始めたスルフォラファンですが、それ以外にも体に良い働きをしてくれる作用がたくさんあるのです。 内臓脂肪を減少 …

cottage-cheese-tomato-pasta

カッテージチーズのトマトパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズには美容効果があるたんぱく質やビタミン、乳酸菌、セレンが含まれています。たんぱく質には艶のある健康な美髪を作ってくれる効果があり、ビタミンは皮膚や粘膜を生成してくれ、お肌にハリと弾力を …