美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ケールの卵焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

fried-eggs

皆さんはケールを知っていますか。
ケールはキャベツの原種と言われており、地中海~中近東が原産地の野菜です。
キャベツのように葉を巻かずに、葉を大きく広げて育ち栄養価が高いのが特徴です。
ケールのイメージは「にがい」というのがありますが、美味しく食べられるレシピを紹介していきたいと思います。

今回は、ケールの卵焼きのご家庭での簡単な作り方をご紹介いたします。

ケールの卵焼きの作り方

準備する材料(2人分)

  • 卵 3個
  • ケール 一束
  • 玉葱 1/2個
  • コーン 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • ★白だし 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ 少々

手順1:下準備をする

各材料を分量分準備する。

手順2:卵を溶く

ボウルに卵を溶き、「★」の白だし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

手順3:材料を切る

玉ねぎ、ケールをみじん切りする。

手順4:炒める

卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ熱して玉ねぎを透明になるくらいまで炒めたら、ケール、コーンを加えてさっと炒める。

塩コショウで味を調える。

手順5:溶き卵を加える

ケールがしんなりとしてきたら、「手順2」のボウルで混ぜた溶き卵を一度に全部流し込み、卵が固まりだしたら箸でぐるぐると大きくかき混ぜる。

手順6:巻き込む

フライパンの奥の方から巻いていきながら火を止めて余熱で完全に火を通す。

手順7:盛り付け

出来上がった卵やきをさらに盛り、お好みの大きさに切ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

火を通しすぎない

「手順4」の炒める際に、玉ねぎよく炒めたのちにケールとコーンは軽く炒めて下さい。
火を通しすぎないようにしましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

it-is-chinese-chives-and-egg-roasting-of-the-jews-ear

ニラとキクラゲの玉子炒め人気レシピ

きくらげは、不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、不溶性の食物繊維は、おなかの中で膨らんで腸を刺激し、腸の蠕動運動を活性化させる働きをします。その結果として、便秘の解消などに効果が期待できますよ。 今 …

tomato-chinese-cabbage-soup

トマトと白菜の濃厚スープ人気レシピ

トマトには、抗酸化力のある成分がたくさん含まれており、活性酸素を消してくれるため、がんや動脈硬化などの予防が期待できます。身体の錆びつきを予防してくれるので、身体の老化防止にもつながるのです。 今回は …

jerusalem-artichoke-fried-butter-soy

菊芋のバター醤油炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

バター炒めと言えばほうれん草が定番のように勝手に思っていますが、結構いろいろな具材で作ってみても美味しいですよね。 個人的には、しいたけのバター炒めとか、ほうれん草の醤油バター炒めが好きですが、アレン …

okawakame-tamagotoji

おかわかめの卵とじの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの卵とじ」は、丘わかめを使った卵料理です。丘わかめは刻むとヌルヌルとした食感を楽しむことができるのですが、 これを卵とじにすると独特な味わいとなりクセになります。卵は完全 …

tapioca-coconut-milk

【人気】タピオカココナッツミルクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

黒い粒が特徴的でタピオカミルクティーなど甘いドリンクなどに入っているのをよく見るタピオカですが、何から作られているのでしょうか。タピオカの原産地は南米で、原料はキャサバといわれるイモの一種のでんぷん質 …