美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ケールの卵焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

fried-eggs

皆さんはケールを知っていますか。
ケールはキャベツの原種と言われており、地中海~中近東が原産地の野菜です。
キャベツのように葉を巻かずに、葉を大きく広げて育ち栄養価が高いのが特徴です。
ケールのイメージは「にがい」というのがありますが、美味しく食べられるレシピを紹介していきたいと思います。

今回は、ケールの卵焼きのご家庭での簡単な作り方をご紹介いたします。

ケールの卵焼きの作り方

準備する材料(2人分)

  • 卵 3個
  • ケール 一束
  • 玉葱 1/2個
  • コーン 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • ★白だし 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ 少々

手順1:下準備をする

各材料を分量分準備する。

手順2:卵を溶く

ボウルに卵を溶き、「★」の白だし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

手順3:材料を切る

玉ねぎ、ケールをみじん切りする。

手順4:炒める

卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ熱して玉ねぎを透明になるくらいまで炒めたら、ケール、コーンを加えてさっと炒める。

塩コショウで味を調える。

手順5:溶き卵を加える

ケールがしんなりとしてきたら、「手順2」のボウルで混ぜた溶き卵を一度に全部流し込み、卵が固まりだしたら箸でぐるぐると大きくかき混ぜる。

手順6:巻き込む

フライパンの奥の方から巻いていきながら火を止めて余熱で完全に火を通す。

手順7:盛り付け

出来上がった卵やきをさらに盛り、お好みの大きさに切ったら出来上がり♪

美味しく作るポイント

火を通しすぎない

「手順4」の炒める際に、玉ねぎよく炒めたのちにケールとコーンは軽く炒めて下さい。
火を通しすぎないようにしましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chia-seeds-pound-cake

【人気】チアシードのパウンドケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

栄養価が高く健康やダイエットに効果的なチアシードですが、美容にもさまざまな効果が期待できます。チアシードには美容に重要なビタミンEやオメガ3、マグネシウム、カリウム、亜鉛など豊富に含まれているのです。 …

bamboo-charcoal-chiffon-cake

【スイーツ】竹炭シフォンケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭にはさまざまな効果があり最近話題になっていますね。竹炭は非常に小さな孔が無数にあって、強い吸着力があるので消臭や抗菌効果があります。またマイナスイオンを発生させるので、リラックス効果も期待できます …

小松菜と油揚げのめんつゆおひたしの人気レシピ

小松菜は栄養価が高い野菜ですが、女性の悩みに嬉しい栄養素がたくさん含まれています。美肌やアンチエイジングに良いとされているビタミン(ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE)が豊富に含まれています。女性に不 …

jerusalem-artichoke-mentsuyu-zuke

菊芋のめんつゆ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋とは、どんな食物なのでしょうか?菊芋は、名前からして「芋」と思いがちですが、実はキク科の植物で芋ではありません。 芋というよりはどちらかというとゴボウに近い植物です。菊芋は、どこの部分を食べるかと …

pork-green-pepper-bean-sprouti-chinjaorosu

豚肉ピーマンもやしのチンジャオロースの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

もやしは冷蔵庫に余っていることも多いのでは?おかず代などに出費がかさんでしまい、食費の節約を考える時ってありませんか? そこで、節約食材を使ってカサ増ししたチンジャオロースのアレンジメニューを作ってみ …