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ケールとエリンギのホットサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月13日 更新日:

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ケールはとても栄養価が高い野菜ですが、カロリーは100gあたり28カロリーと低いのでカロリーを気にせず安心して食べられます。
ダイエット効果のある成分もたくさん入っているのです。
ケールは食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるので、体内の毒素や余分な脂肪を排出してくれ便秘解消に効果的です。
マグネシウムやビタミンB6は新陳代謝を活発にし脂肪を燃焼してくれます。
また美肌にも効果的な栄養が含まれているので、栄養を摂取しながらきれいにダイエットができますよ。
今回はケールを使ってケールとエリンギのホットサラダの作り方をご紹介したいと思います。

ケールとエリンギのホットサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • ケール 1束
  • エリンギ 1株
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆お酢 小さじ2
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆粗引きコショウ 少々

手順1:下準備する

ケールの葉を食べやすい大きさに切り茎は千切りにする。

えりんぎは薄切りにする。

手順2:ドレッシングを作る

ボウルに「☆」を入れ泡だて器でよく混ぜる。

手順3:電子レンジで加熱する

ケールとエリンギを耐熱皿に入れ600Wで5~6分加熱する。

手順4:お皿に盛り付ける

お皿に盛り付けドレッシングをかけたら完成♪

美味しく作るポイント

ベーコンを入れてもGood!

ベーコンをかりかりに焼いて入れても美味しく仕上がります。
お好きな野菜を加えて作ってみて下さいね。

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