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ケールと鶏肉のにんにく炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月13日 更新日:

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野菜の王様といわれているケールはとても栄養価が高くバランスよく摂取できます。
アブラナ科の植物で青汁の材料として入っていることが多いです。
ケールには食物繊維が豊富に含まれており、他にもビタミンAやC、カルシウム、ミネラル、たんぱく質、葉酸などが含まれています。
その効果はさまざまで生活習慣病や美肌効果、老化防止、便秘解消などたくさんの効果が期待できるのです。
そんなケールを使って今回はケールと鶏肉のにんにく炒めの作り方をご紹介したいと思います。

ケールと鶏肉のにんにく炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ケール 1袋
  • 鶏肉 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • にんにく 1片
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 大さじ1

手順1:下準備する

ケールをよく洗い水切りし、茎の部分を残して葉を3cm幅で切り茎は千切りにする。

ボウルにすりおろしたにんにく、しょうゆ、酒を入れて混ぜる。

鶏肉は皮を取り除き一口大に切り、ボウルで混ぜた調味料に加えて絡め10分以上おいて味を染み込ませる。

手順2:炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、鶏肉に焼き目がつくまで焼いていく。

ケールの茎を入れある程度火が通ったら葉を加えて炒めていく。

塩コショウで味を整える。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

さっと炒める

ケールは炒めすぎないようにさっと炒めて下さいね。
調味料はお好みで調節しましょう。
鶏肉にしっかり味を染み込ませると美味しく仕上がりますよ。

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